一、西葫芦鸡蛋馅蒸包
做法：
西葫芦、胡萝卜去皮洗净，西葫芦里面的瓤去掉。然后用擦丝器擦成细丝，加入少许盐搅拌均匀，腌制十分钟。
饺子皮刷油，五张叠放，再用擀面杖将饺子皮擀大擀薄。
鸡蛋打进碗中搅散，再入锅炒碎盛出。
接着把西葫芦和胡萝卜的水分挤掉，和鸡蛋放在一起，加入胡椒粉、蚝油、香油搅拌均匀，调成馅料。
擀好的饺子皮内放入馅料包好，入锅蒸十分钟，就好了。
二、黑胡椒鸡蛋三明治
做法：
鸡蛋打进碗中，搅散待用。生菜清洗干净，沥干水分。
锅内加油，烧热后倒入蛋液，炒成小块，再放入盐、黑胡椒粉翻炒均匀，盛出待用。
案板上铺好保鲜膜，放上面包片，再依次放入生菜、西红柿片、鸡蛋，一层层铺好后，挤些沙拉酱。
接着放入生菜、西红柿片、沙拉酱、面包片盖好，再将保鲜膜收起来。最后对半切开即可。
三、牛肉馅饼
做法：
取适量面粉，加入盐搅拌均匀，再分次倒入开水搅拌，无干粉后揉成面团，盖起来醒十五分钟。
猪肉切块，洋葱洗净切块，放进料理机，打成碎末状。
然后加入盐、生抽、蚝油、五香粉、葱花、香油搅拌均匀，腌制片刻。
面团醒好后搓成长条，分成几个剂子，擀成薄薄一层，放入馅料包成包子形状，再轻轻擀大些。
包好后放进锅内，小火烙几分钟，金黄后取出。
四、虾仁蔬菜粥
做法：
取适量大米，淘洗后倒进锅内，加入适量清水，大火熬煮，煮开后转小火，煮到米粒开花。
大虾去掉虾头，虾头洗净留着用，虾壳、虾线去掉不要，处理好后清洗干净。
虾仁加入料酒、胡椒粉、生抽、姜丝抓拌均匀，腌制一会儿。
菠菜洗净，焯水后切成小段；胡萝卜去皮洗净，切成小丁。
另一个锅内加油，烧热后放入姜丝爆香，再倒入虾仁小火煸炒，炸出虾油，处理好后盛出待用。
米粥煮好后，放入胡萝卜、虾仁，煮五分钟，再放入菠菜、盐、鸡精搅拌均匀。
最后放入虾油搅拌均匀，这道早餐就做好了。
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