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一碗汤 ——开胃消食系列之一

2024-01-09美食

麦枣甘草萝卜汤
适合人群:男性

材料:小麦100克,白萝卜15克,排骨250克,甘草15克,红枣10颗。

制作方法:1、先把小麦泡发洗干净;排骨过一下热水,然后洗净备用;白萝卜洗干净,切块;红枣和甘草洗干净。2、将所有材料放入煮锅,加8碗水(饭碗)煮沸,然后转小火炖30-40分钟,加盐,鸡精等调味即可食用。

当归炖猪心

适合人群:女性

材料:新鲜猪心一个,党参20克,当归15克。

制作方法:1、把猪心剖开,处理干净里面血水;把党参和当归洗干净,放入猪心内,用竹签固定。2、在猪心上撒上姜、料酒和葱,再将猪心放入锅中,隔水炖熟,去除药渣,再加盐调味就可食用。

姜归羊肉汤

适合人群:儿童

材料:羊肉500克,当归15克。

调料:姜1段,米酒30克,适量盐。

制作方法:1、将羊肉放入煮开的沸水中氽烫,捞起,然后洗干净。2、把洗好的姜用刀背拍裂,切成段。3、将羊肉、姜、当归一起放入锅中,加适量水,以超过材料3公分为准,大火煮开,转小火炖40分钟左右。4、起锅前加适量盐和米酒,胡椒粉调味即可食用。