周末应该是什么样的？两个上学的孩子都在家，需要上班的爸爸可以比平时晚一些出门，妈妈可以睡到自然醒，再悠闲地安排一家四口人的早餐，不需要山珍海味，即使粗茶淡饭，也能吃得开开心心。
平时两个孩子上学，因为有中学生，出门比较早，妈妈不到六点就起床，只有周末可以晚一点了。
今天的早餐安排都是我们家爱吃的，一家四口，每人一杯奶香玉米汁，主食有香甜黏糯的甑糕，很多芝麻的老北京麻酱烧饼，煎了鸡蛋和午餐肉，还补充了带有玫瑰花香的红心火龙果。
平时家里的四口人都是分两个时间吃早饭，因为中学生姐姐和小学生妹妹出门的时间不一样，爸爸负责送姐姐，妈妈负责送妹妹，所以，只有周末才能全家在一起吃早餐，我们也比较珍惜周末在一起吃饭的时间，多安排一些喜欢吃的，开开心心一起用餐，这才是生活应该有的模样吧。
知道甑糕，是因为西安这座城市，还曾经自己用电饭锅制作过，用的糯米、红枣、葡萄糕，香甜软糯，不油不腻，非常好吃。后来发现北京的很多清真主食店也有甑糕可卖，如果不想吃太多，想吃的时候就去买一块，也挺方便的。可以提前买好，早上用蒸锅加热一下再吃。
我对北京的烧饼很喜欢，芝麻多、层次多，口感好，趁热吃最美味。一般有麻酱和椒盐两种口味，麻酱烧饼最为普遍。大部分的主食店或超市里都会有麻酱烧饼，但也有好吃和不好吃的，需要自己尝过才能知道哪家对自己的口味。
烧饼的好搭档就是煎鸡蛋和煎午餐肉，常见食材，做起来也方便。锅里放少许油，把鸡蛋或者午餐肉片放进去，煎一煎就可以了，再搭配一些绿色的生菜叶子，颜色好看，也更有食欲。
用空气炸锅加热后的烧饼，再用刀把烧饼从中间切开，但不用切断，横断面可以看到这个烧饼有很多层，层次分明，外焦里嫩，口感绝佳。
在烧饼里夹上生菜叶、煎鸡蛋、煎午餐肉，因为没有切番茄，我又挤了点番茄酱，增加一下味道，咬下去，满口留香，早餐的幸福感立马提升。
红心火龙果是刚收到两天的海南树上熟火龙果，汁水饱满，清甜可口，在超市里根本看到这样自然成熟的火龙果，
一个火龙果可以切一大盘，果皮薄薄的，果肉细腻，甜度刚好，一家人吃一个火龙果，感觉有点不太过瘾，中午还得再切一个。
奶香玉米汁，也是我们家都爱喝的早餐饮品之一，用豆浆机或者破壁机都可以制作。制作玉米汁需要用甜玉米粒，最好是买新鲜的甜玉米，洗净后把玉米粒剥下来，或者切下来，新鲜又好吃。下面是我制作这个玉米汁的配料：
新鲜的甜玉米粒210克，枸杞10克，小米15克，把这三种食材洗净后放到豆浆机或者破壁机里，再往机器里注水，到杯身水位线1000毫升的位置，选择玉米汁功能或者豆浆功能制作。做好以后，再把一盒200毫升的牛奶倒进去，搅拌均匀即可。
玉米汁配料表也可以根据自己的喜好或需要来调整，比如小米可以换成等量的大米或者燕麦，如果想喝纯纯的玉米汁，也可以把枸杞和小米去掉，相应增加玉米粒的用量，都是可以的。
一家四口的周末早餐，简单又丰富，营养又好吃，这样的早餐，你喜欢吗？欢迎留言告诉我。
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