丨本文由小陈茶事原创
丨首发于百家号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
【1】
再一次聊到了金骏眉的话题。
这一次，聊的是价格。
上个周末收到几条不同的留言。
「红茶里，金骏眉的市场价多少钱一斤？」
「便宜的金骏眉是不是不能喝？」
「为什么外面看到的金骏眉，有几十块一斤的，也有几百块一斤的？」
这些林林总总的问题大可合并成一篇，一起讲述。
茶圈内提到金骏眉的价格，很多茶友会有共同的感慨，觉得它的定价有些乱。
有高有低，价格落差幅度太大。
一时间，难免让人越看越懵，越看越不懂。
长话短说，市面上标价便宜的金骏眉，并非正品。
它们只是虚有其名，假借「金骏眉」的定义，兜售低端红茶罢了。
【2】
一、永远不要因为便宜二字去买金骏眉。
早几年买过一份素材红茶，售价特别便宜。
当时在网上闲逛时，看到它的标价低，顺手就买了回来作参考。
足足半斤装，两大盒茶叶（金骏眉），并且还附赠了小礼物，是一只小巧的透明玻璃品茗杯。
（偶买噶，这么便宜，买它！）
基于价格便宜实惠下的冲动消费，相信很多人都会有。
下单后过了没多久，就收到了快递。
打开后开始差点傻了眼，因为那两盒买入手不到50块的金骏眉，外包装是薄薄的塑料盒。
内里虽然是独立泡袋，但泡袋质感极薄，密封性很差。
除了外盒上有贴上金骏眉的商品名外，背面生产信息介绍也不全。
从中摸出一泡茶，打开泡袋，倒出干茶。
果然，干茶表现在预期之内，用料情况乱糟糟。
干茶略碎，不均匀，品相差。
定睛一看，里面赫然有着好几根明显的深褐色、黄褐色茶梗，与一旁的黑色干茶条索形成鲜明对比。
凑近闻了下，干茶表面微微带点甜的气息，但香气寡淡，没有令人舒适的花果香。
到这里，哪怕还没正式泡开，已经足以下结论。
这100%绝非金骏眉。
哪怕忽略外表的「金骏眉」三个大字，将它当成普通红茶看待，它也绝非好茶，可饮价值极低。
茶梗多，梗叶杂乱，用料好似边角料的糟糕表现，哪能让人放心喝下肚？
【3】
二、哪怕外表看着正常的金骏眉也别盲目相信。
曾经在鉴茶时，见过这样的素材样品。
据发来私信的茶友介绍，他从某家茶叶店里买来的金骏眉，价格倒是符合他的预算，折扣下来8两重的茶，只要488块。
当时在店里，他已经反复看过干茶。
卖相看起来挺舒服的，干茶条索均整度高，没有茶梗。
颜色是相对均匀的黧黑色，凑近能闻到花香与甜香。
泡开后，茶汤也是不苦、不酸、不涩。
入口微微带点甜，茶汤谈不上醇厚饱满，但也勉强能喝。
只是刚泡了4、5冲，茶味淡得比较明显，不够耐泡……
这种情况下，又是怎么一回事？
仔细翻阅茶友发来的消息与图片，无意间点到一张叶底图时，停了下来。
图片里，能明显看出来，茶友将手中的「金骏眉」泡到5冲后，条索舒展起来，叶片多于茶芽。
虽说最开始看干茶，条索是细巧、纤细的。
但泡开的叶底暴露出它的制茶秘密，最开始在加工时，并非采用纯纯的茶芽。
从叶底上分析，它的原材料顶多只是采到两叶一芽。
与金骏眉的奢侈用料情况，截然不同。
这类连芽带叶一起采摘的红茶，最终成品之所以能呈现条索细巧的精致外观，主要原因是揉捻塑形的功劳。
但泡开之后，便会显露原型。
买茶选茶，不建议大家片面因为「干茶品相」买单。
一看，二闻，三尝，认真从茶香、茶味、韵味综合分辨，买茶才不会吃大亏。
【4】
三、梅占金骏眉并非真正的金骏眉。
之前有茶友问，金骏眉是不是以花香为主？
她之前喝过一款梅占金骏眉，说实话，价格已经不算便宜。
斤价要两千出头，她只买了半斤放在家里，想起来时就喝上几泡。
相比用梅占做成的武夷岩茶，茶友觉得梅占金骏眉喝起来也是花香为主，但感觉不像清幽冷冽的梅花香，相反是接近兰花、栀子花香的花香。
那款梅占金骏眉，卖相特别好。
芽头很肥很壮，几乎没有叶子，挑拣特别到位。
用盖碗泡开后，花香表现力一直在线。
闻干茶、闻盖香，闻汤面，都是盈盈花香。
怪不得听别人说，梅占金骏眉有个别名，就叫花香金骏眉……
有一说一，梅占金骏眉并非真正的金骏眉。
因为树种不符，也因为产地不对。
按照金骏眉茶的行业标准，有且仅有以桐木村为核心的565平方千米的高山茶树单芽，才是适制金骏眉的原料。
而桐木当地，位于武夷山国家级自然保护区。
由于保护区内生态管理要求严格，严令禁止毁林开荒种茶，所以上面极少看到连片成规模的茶园。
茶树们多数零散分布在原先的古老茶地内。
桐木高山当地的茶树品种，以当地土生土长的桐木菜茶为主。
极少外来其余树种的引入，包括梅占、奇兰、黄观音等，都没有种植规模。
所以，有经验的茶客一听到「梅占金骏眉」的名字，就知道它并非桐木所产，并不正宗。
由于梅占这个茶树是小乔木，叶片大，茶芽个头相对桐木菜茶也明显大一圈。
但对金骏眉来说，芽头肥大粗壮并非是美事。
至少，由于产区与树种不符，梅占金骏眉不具花香、蜜香、果香综合交织的美妙香气。
啜茶喝汤时，茶水的鲜醇度有限。
喝完几杯后，喉间也难以浮现丝丝沁甜的桐木高山韵。
个中道理，好比在外面餐厅吃饭时，点上素鸡、素鸭、素火腿、素肉、素虾……
这些用素菜原料制成的「仿荤菜」，哪怕外形再像，烹饪技法再高仿，最终尝到嘴巴里的还是豆腐味。
【5】
红茶里，金骏眉是高端茶叶代表。
在金骏眉身上，存在诸多限定。
产区限定，树种限定，原料采摘标准限定……
严格按照相关标准定义下，真正的金骏眉是茶圈内的奢侈品。
产量稀少，风味绝佳。
汤色金黄透亮，茶香层次丰富。
喝起来，茶味远比其它红茶来得鲜爽。
论起市场价，来自桐木深山的金骏眉，每斤市场价破万。
对于这样的高端茶，绝大多数茶客在入手尝试时，极少「按斤买。
按泡尝鲜，每年喝上几泡，更为尝鲜。
平均算下来，克价在二十元出头。
按一泡红茶5克净重来算，买上4、5泡一盒装，预算在五百块左右。
船小好调头，量少易尝鲜。
对待桐木金骏眉这般金贵奢侈的茶品，很有必要保持「宁缺毋滥」的态度。
宁愿喝少点，也要喝精致一些。
不然，那些几十、几百的「金骏眉」，作为典型的一眼假。
除了虚有其名，根本与金骏眉半点不沾边。
哪怕价格再低，始终让人喝不到金骏眉的真滋味，买来又有何益？
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体「小陈茶事」主笔，已出版白茶专著【白茶品鉴手记】，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。
