亲爱的亲人们啊，听说你们都在找寻那个瞬间就能引爆你味蕾，直接击中你心底的那碗温暖的面条呀？嘿嘿，今儿个就来告诉你们一个美味到让人流口水的厨房法宝——那就是我们自家做的西红柿鸡蛋手擀面呐！这可不仅仅只是一碗普通的面条，而是满得快要溢出来的幸福感，光是想想就让人口水直流，吃进嘴里更是让你仿佛回到家中，感受到了生活中的点点滴滴的美好。
所需材料很普通：西红柿、鸡蛋、面粉、水、盐、油、还有一点新鲜的葱花作为装饰。看起来都挺常见的对不对？但是，只要你跟着我一步步来，你绝对能做出一顿让全家人都大呼过瘾的面条大餐！
首先是和面环节：那咱就准备适量的面粉吧，接着咱们一点儿一点儿慢慢往里边加水进去。一边加水还要一边揉，直到我们的面团变得又滑溜又有弹性。这可不能急哈，只有面团足够柔软，揉得够匀称，煮出来的面条才能好嚼又好吃。然后咱们把面团拿个湿布盖住，让它在那里稍微休息一会儿吧，别怕，它可不会走丢的。
接下来是做面条环节：等到面团醒好了之后，把它放到砧板上来吧。拿起擀面杖轻轻地擀它，努力把它擀成一张薄薄的面皮。接着把面皮慢慢地折起来，切成细细的面条。注意咯，咱切的时候一定要有耐心，切太粗了就不好吃了。而且，最好一刀一刀慢慢切过去，这样煮出来的面条才不会黏糊糊的。
再接下来是炒西红柿鸡蛋环节了：锅里的油烧热了以后，再将打散的鸡蛋倒进去炒至凝结，捞出来放一旁备用。接下来再放点儿油，把切好的西红柿块倒进去，加点盐继续翻炒至出汁。要记得哦，火候很关键哈，西红柿炒硬了或者软塌塌的都不理想。
最后当然就是煮面环节啦：另起一锅，水烧开后放进咱们刚刚切好的手擀面，煮熟了就捞出来吧，记住沥干水分哦。
结束了这些步骤，我们终于轮到「大合体」阶段了：把炒好的西红柿鸡蛋直接浇在面条上面吧，撒上新鲜的葱花，搅拌均匀。美味就在眼前哟！
这道面汤可是有着丰富的口感和营养的哦。你瞧，面条弹牙有力，吸收了西红柿的酸甜汁液，每一口都能够让你吃出生活的滋味呢。鸡蛋和西红柿可谓是天作之合，再加上葱花的点睛之笔，整个菜品绝对是色彩艳丽、香气扑鼻、口感细腻。再来看看这个食材组合，西红柿简直就是维生素C和番茄红素的大宝库嘛，抗氧化、降低胆固醇什么的，统统不在话下；鸡蛋更是优质蛋白质的大本营，对增强体力、提升抵抗力可是有大大的帮助呢。
对了，这里有几个小妙招教大家哦：首先，在和面的时候加水可得一点儿一点儿的来，千万别一下子倒多了，否则面团的弹性肯定会受影响的。其次么，擀面条的时候，在砧板上撒点干面粉，这样的话面皮就不会粘在一起啦。第三点儿，炒西红柿的时候不如加点儿白糖，这样不仅能中和西红柿的酸味儿，口感还会更好呢。最后一条，要是想让面条吃起来更香，在煮面的水里加点儿盐洗洗身子也是不错的选择喔！
以上就是我们家做的西红柿鸡蛋手擀面啦，心动不如行动，快去试试看你能不能做出一碗美味又营养的家常面吧！美食面前，家人无价哦！别忘了把这份美好分享给你最亲近的人，让他们跟你一起沉浸在这份幸福的海洋里！
