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在顺德,就是要吃这种老破小的店(四)

2024-04-08美食

菜市场附近的豆腐店,两三元的豆浆豆腐花,两元的嫩豆腐,每天人来人往络绎不绝,份量十分感人,味道还很不错,所以一直深受街坊们喜爱。

这家店开了好多年了,门面毫不起眼,从早经营到晚上,人流一直很旺。

从前顺德容桂有一家豆腐花也是很出名的,质量好价格不贵,据说它家豆腐花是制作过程中不添加石膏去凝结豆腐,所以一直很受欢迎,但后来倒闭了,最近几年锦记重出江湖,但已经不是我小时候的那个味道了,现在我更喜欢这家,彭家豆腐。

店里的出品种类很多,从卖豆制品衍生出卖早餐点心,堂食甜品服务。

建议第一次来的点单:

豆浆(带糖/无糖)

豆腐花(无糖/姜糖)

嫩豆腐(必点,超嫩滑,很有豆子味,做麻婆豆腐一流)

馒头、油条、糯米糍

01 豆腐花/豆浆

这家的豆腐花无论是打包还是堂食,分量都十分感人,3元一碗

如果抗糖群体可以选择无糖,无糖豆腐花还有个好吃,回家拌上酱油花生油,那个滋味比蒸蛋羹还香还好吃。

一般我们都选择姜糖豆腐花,姜糖驱寒,比普通白砂糖吃起来更香。豆腐花是肉眼可见的嫩滑,口感很细腻,浓浓的豆香味,豆腐花和姜糖汁搅拌均匀,吸溜吸溜的吃进肚子里,比喝奶茶还要舒服。

豆浆也是可以选择「无糖/有糖」,十分人性化。

这家的豆浆也是很大杯,喝得出来不是浓缩粉冲调或者勾兑很多其他豆子,清香的豆香味,恰到好处的甜度,一大早来一杯暖暖的豆浆,真的很舒服。

02 酥炸油条

有豆浆怎可以没有油条来配

这家油条好像2元一根,外酥内软,而且不会油腻腻的撑得慌,油条这种热量炸弹,酥脆松软的口感,真的让人又爱又恨,啃一口油条,喝一口豆浆,咸甜交汇又异常搭配。

03 早餐点心

这里好多点心,有马拉糕、糯米糍、糯米卷、大馒头、清淡的油炸的都有,所以每天早餐钟点,门前才会挤满人。

我看着老板娘捧着一大盘白乎乎的馒头,不知道是手工做的还是拿货的,看起来十分诱人,下次得去尝尝~

每次来买,都忍不住满载而归,油条,豆腐,豆浆,通通带上。

04 豆腐

这豆腐真的很绝,滑滑嫩嫩,豆香味十足,2元一大块,在容桂真的没多少家豆腐能做的这么嫩滑又有香味。

老人小孩就没有多少能抗拒豆腐的,喜欢清淡的,可以做成肉汁蒸豆腐,肉碎烩豆腐。

喜欢重口味的来一个麻婆豆腐呀,真的太香了!

大冬天的时候,买两块豆腐来打火锅,简单的蘸酱油,就十分的好吃。

中午就来一个麻婆豆腐,超香超好吃的!

这家豆腐店开了好久好久了,没吃过的推荐大家尝尝它的豆腐花,不会踩雷的!#奔赴春天的旅行#

觅食推荐:彭家豆腐

人均:5-10R

交通:菜市场边上,有停车位

欢迎关注,推荐,分享ღ( ´・ᴗ・` )比心