1.买桂圆的话，拿起一个桂圆用手摇一摇，有晃动感的是好桂圆。看一下桂圆的表面，颜色不要太深，太深的话，说明未晒干之前桂圆质量不是太好。也可以剥开一个看一下，挑选肉厚一点，肉也不要太干的桂圆。
2.买红枣挑红的，越红说明接受阳光照射时间越长，相对来讲更甜一点。买表皮不要太皱的，这样的红枣晒之前不是太成熟，水分失去的多，才会皱皱巴巴的。买枣核细长细长的枣子，这样的枣子一般是新疆的大枣，由于日照时间比较长，甜度相对较高。
3.买核桃的话，要在手上垫一垫，同样大小相对较重的核桃较好。看核桃的外皮，不要买那种外皮颜色一致的核桃。真正的野生核桃外皮有点黑，因为没有经过漂白，核桃长得很丑。看核桃新鲜不新鲜，主要看核桃肉白不白。
4.买香菇要买肉厚的，买菇面平滑，大小均匀，菇褶紧的。香菇以菇柄短而粗，边缘内卷的好。颜色以黄褐或黑褐的为好，好的香会稍带白霜。
5.买木耳不买太重的，一方面可能不干燥，另一方面商家为了增加重量，可能添加了一些东西。不买两面都是漆黑的木耳。优质黑木耳的两面色泽度是不同的，不可能都呈现出一样的颜色，好木耳背面呈灰色并且有明显的脉络，也不买过于卷曲的木耳。
6.买花生的话，不买颜色太暗的，我们自己晒花生都有经验，真正新鲜的花生晒干后表皮应该黄白色的，颜色太暗的花生，说明未晒干之前，花生已经不新鲜了。最好买红皮的花生，那种外壳不是太大，里面有五个子的，我们称之为小五子花生是优选。
7.夏天很多人喜欢烧红豆薏米粥。买红豆要买那种细长的，边缘有一个细长条的赤小豆，这样的赤小豆祛湿作用更强。红豆大且圆，赤小豆细长偏小，这是外形上最大的区别。
8.买薏米的话要买那种小薏米，小薏米用之前最好在锅里炒一下，用炒过的薏米煮红豆薏米粥，保健作用更强。
9.夏天买豆制品一定要闻一下。豆皮及香干之类最好从中间拿，不要从最上面拿。早晨去的早的话，有可能是昨天剩下的。一般超市人员为了把昨天的剩货先卖掉，都会放在最上面。
10.买米酒的话最好只要干货，因为一盆米酒里面的汤是很少的。如果你不提前声明的话，都是连汤盛的，好多汤都是另外勾总的，根本就不是原汁米酒。与其花钱买一些勾兑的水，不如直接声明只要米酒不要汤。
11.买南瓜的话，如果是切开的南瓜就看颜色，颜色越黄这样的南瓜越好吃。现在超市里有两种南瓜，一种是扁南瓜，一种是长的大南瓜。如果家里人少的话，还是买那种扁南瓜好一点。一顿吃不了那么多，剩余的不占冰箱位置。买整个的南瓜。要买带霜的，买掐不动的，越老越好吃。
12.买洋葱的话，一堆洋葱挑大的买，这样的洋葱肉厚。外皮越焦的洋葱更好，这样的洋葱外皮去掉，里面的可食部分多，浪费少。有红皮洋葱，不买黄皮洋葱及白皮洋葱。挑那种外皮焦干的扁平大洋葱，一挑一个准。
13..买铁棍山药要买那种体形细长，通常粗细在2~3厘米，头部呈圆形而尾部尖尖的。之所以叫铁棍山药，一是外皮呈铁锈状，二是硬度比较大，像铁棍一样。买铁棍山药，要买那种根须多一点的。
14.胡萝卜要买那种粗细均匀的。颜色越深，说明胡萝卜素含量越高。买胡萝卜最好买带泥的胡萝卜，不要买水洗的胡萝卜。
15.买藕的话，要挑两头藕节完整的，这样的藕里面没有泥巴。不买太白的藕，太白的藕有可能是经过漂白的，要买那种黄中带白的。要挑选藕节长而粗的莲藕，长而粗的莲藕会比短而细的莲藕成熟度更高，口感更好。我喜欢买颜色偏黄的小藕头，嫩嫩的小藕头焯水后凉拌，真的太好吃了。
16.买豆角的话，挑重的买，老的及不新鲜的豆角会变轻。买豆角挑绿的买，越绿越新鲜，里面有豆粒的豆角太老了。可以轻轻地掰一下豆角，轻易就掰断的豆角比较嫩。
