洋葱口蘑蒸鸡腿
准备食材: 鸡腿，洋葱，口蘑，蒜末。
做法步骤:
1、鸡腿清洗干净，表面划上几刀，放入蒜末、酱油、淀粉和洋葱丝，抓拌均匀腌制三十分钟。
2、口蘑清洗干净切成薄片，铺在腌制好的鸡腿上，冷水上锅蒸四十分钟。
3、鸡腿蒸熟后取出来，撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
秋葵酿虾滑
1、材料准备：
主料： 虾滑、秋葵、西兰花、胡萝卜
辅料： 香葱
调料： 生抽、番茄酱、黑胡椒、食盐、淀粉、食用油、清水
2、做法步骤：
(1) 首先把西兰花、胡萝卜、焯水后捞出备用 ，秋葵切半，头和尾巴都不要，挖出秋葵籽备用；
(2) 接着把西兰花、胡萝卜、虾仁倒入绞肉机绞碎；
(3) 然后绞碎后的虾滑，倒入秋葵籽、葱花，加入适量淀粉和黑胡椒抓拌均匀，灌入裱花袋；
(4) 秋葵内里沾上淀粉，不易滑落，把裱花袋里的虾滑挤出秋葵内里；
(5) 调料汁：2勺生抽、1勺番茄酱、适量食盐、1勺淀粉，半碗清水，一起搅拌均匀；
(6) 锅中热油，加入虾滑一面先煎熟，两面煎一会，最后倒入料汁，两面再煎一会即可。
蒜香炒毛豆
准备食材：
毛豆、大蒜、小米辣
做法步骤：
1、首先，将毛豆粒清洗干净，确保没有杂质。同时，将大蒜、辣椒和青椒洗净，切成合适的块状备用。
2、接着，将洗净的毛豆放入沸水中，焯煮至颜色变深、口感断生，随后捞出沥干水分，为后续的烹饪做准备。
3、锅中倒入适量的凉油，待油温升高后，加入切好的大蒜和青红辣椒，翻炒至香气四溢。再将断生的毛豆放入锅中，一同进行爆炒。
4、使用大火快速翻炒，使毛豆与调料充分融合，香味四溢。此时，加入少许生抽、蚝油和糖，为菜品增添鲜味。最后，撒入适量的盐进行调味，继续翻炒均匀后，便可出锅装盘。
莲藕排骨汤
食材准备： 莲藕、排骨、红枣、枸杞子、葱花、姜片、葱段。
做法流程：
1.排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.把莲藕去皮，清洗干净，然后切成小块，放入炖锅中，接着清洗干净红枣，一起放入，再倒入适量的清水。
3.中小火炖煮三个小时，再撒入一把枸杞子，加入适量的食盐调味，继续炖煮五分钟，接着撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
芦笋炒虾仁
1、挑选新鲜大虾，洗净后置于盆中，加入生抽与淀粉进行腌制。芦笋去除外皮，切成小段，红椒切片用作配色，大蒜切片增添风味。
2、为保持食材的鲜嫩与色泽，需将芦笋和红椒进行快速焯水。焯水时加盐与少许油，水开后迅速投入芦笋和红椒，焯烫一分钟即捞出，过凉水后芦笋将更显青翠。
3、锅中热油，先下蒜片爆香，随后加入芦笋和红椒翻炒数下。调味时加入盐、蚝油和微量白糖，待调料均匀后，再将腌制好的虾仁倒入锅中。
4、若锅中汤汁不足，可适量添加清水，随后转中火迅速翻炒。虾仁上的玉米淀粉会迅速糊化，汤汁因此变得浓郁粘稠。虾仁翻炒约一分钟即熟，装盘后即可享用。
山药蒸牛肉
准备食材: 牛肉，山药，姜丝，葱段，葱花。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成薄片，加入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、山药削掉外皮，清洗干净后斜切成薄片，铺在蒸碗的底部，再铺上腌制好的牛肉。
3、起锅烧水，水开后放入山药牛肉蒸十五分钟。
4、蒸熟后取出来，撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
西芹腰果百合
食材：西芹、腰果、胡萝卜、食盐、大蒜、鸡精、淀粉
制作过程：
1.西芹洗净削去根部老皮，切成菱形块，胡萝卜去皮也切成菱形块，冷油下腰果，煎成金黄盛出。
2.起锅烧水，水滚后加入西芹、胡萝卜焯烫几秒捞出过凉，沥干水分。
3.另起锅倒入少许食用油，油热放入蒜片爆香，再倒入西芹、胡萝卜翻炒几下，加盐、鸡精调味，翻炒均匀后用少许 水淀粉 勾芡，最后放入腰果翻炒均匀装盘。
黄瓜炒肉
准备食材: 黄瓜，瘦肉，蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成薄片，加入食盐、生抽、老抽、黑胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、黄瓜表面撒上食盐和淀粉，搓洗干净后切成薄片。
3、起锅烧油，油热后放入瘦肉翻炒一会儿，炒至变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入黄瓜翻炒片刻，加入生抽、蚝油、食盐和鸡精调味，翻炒至断生。
5、接着放入瘦肉，快速翻炒均匀即可出锅装盘开吃。
莲藕糯米丸子
1、提前泡好糯米，泡发后的糯米更易蒸熟。莲藕切成小碎粒备用。五花肉馅选用三分肥七分瘦的比例，口感香而不腻。
2、在肉馅中加入盐、味精、胡椒粉、鸡粉、生抽和少许料酒，充分搅拌均匀，然后打入一个鸡蛋。加入葱姜水，快速搅拌摔打，直至肉馅充分吸收鸡蛋和水的味道，变得黏稠有劲。最后，加入一把淀粉，增加肉馅的抱合力，并将莲藕丁混合均匀。
3、将调好的肉馅团成圆球状，均匀裹上一层糯米，然后放入盘中准备蒸煮。
4、在蒸制前，我们先熬制一些酱汁。锅中烧水，水开后加入盐、鸡粉、少许油，并加入水淀粉勾芡，快速搅拌使酱汁浓稠。蒸好后，将酱汁浇在肉丸子上。
5、蒸制时，用保鲜膜封住盘子，防止水汽进入。将盘子放入已上蒸汽的蒸锅中，中火蒸20分钟即可。最后，可以用枸杞和葱花进行点缀，这道菜既可作为主食，也是一道非常上档次的菜品。
番茄山药汤
食材：番茄，山药，鸡蛋，葱花，食盐，食用油。
做法步骤：
1、番茄划十字花刀，倒入滚烫开水烫一下番茄皮，就可以轻松去掉外皮了。再切成小块备用。
2、山药削掉外皮，记得戴上手套再削皮，不然手会很痒的。洗净后先用刀拍扁，再剁成小块，尽量小一点。
3、碗中打入鸡蛋，用筷子搅散，放在一旁备用。
4、起锅烧油，放入番茄块翻炒出汁，再放入清水开大火煮开。放入山药碎，搅拌均匀再次煮开。
5、大概煮3分钟之后，淋入鸡蛋液，搅拌均匀。加入食盐调味，撒上葱花即可出锅了。
豆芽炒肉丝
食材准备： 豆芽、里脊肉、青红椒、葱蒜末。
做法流程：
1.把里脊肉清洗干净，然后切成猪肉丝，接着加入适量的料酒、生抽、老抽、胡椒粉和淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.接着清洗干净豆芽，备好其它的全部配菜，然后起锅烧油，油热以后，倒入腌制好的肉丝翻炒，炒熟后，盛出备用。
3.另起锅烧油，油热以后，倒入葱蒜末爆香，接着倒入豆芽一起翻炒，加入一丢丢食盐调味，炒至豆芽炒软。
4.然后倒入肉丝和青红椒一起翻炒，淋入适量的生抽和蚝油提鲜，继续翻炒，炒至辣椒断生后，即可出锅开吃。
