这次做的紫米花卷特别满意，迫不及待分享给大家，一端上桌特别受欢迎，颜值高、味道好，做法也比面包简单，而且一次发酵就能成，爱吃面食的朋友快做起来。蓬松暄软，紫米馅又糯又香，一口一个，非常诱人！不用刻意去凹造型，简单卷一卷就能做出精致小巧的花样，层次感丰富，顶饱又美味，全家老小都爱吃。
热乎乎又糯叽叽，沿着外皮一层层剥开，饱满的紫米馅料香气飘扬，吸附在松软的花卷皮上，入口软糯香滑，根本停不下来～
-紫米花卷-
中筋面粉/250g、酵母/3g、紫薯粉/5g、温水/140g、细砂糖/10g、紫米饭/150g(提前煮好)
熟练耗时：45分钟（不含醒发时间）
工具：蒸锅
图文步骤
1.紫米饭中加入细砂糖，搅拌均匀待用。
2.酵母加入面粉中，加入紫薯粉，加入温水，用筷子搅拌成絮状后，用手揉成光滑的面团。
3.用擀面杖擀成方形面片。
4.均匀地抹上紫米馅，收口捏紧，用刀或棉线割开。（Tips:最好用这种棉线分割，割出来的截面更整齐）
5.切口朝上，放入蒸锅中，加盖醒发至1.5倍大。
6.醒发好后开火，蒸15分钟，关火焖3分钟揭盖就可以了。
暄软味香，食欲增倍，学会了给家人露一手！
