导语：老年人要多吃此菜，硒含量是洋葱的30倍，建议经常吃，全年少生病，健康是最大的财产！
大家好我是傻姐美食，到了我们父母这个年龄应该好好养老了，能放下的东西得放下，不服老是不行的。就像我的父亲今年都62岁了，种了有30亩地，每次回家我都会唠叨他，该享福的年纪了，还种这么多地，是儿女们没能让您享福。每次老父亲都笑呵呵说：身体健康才是最大的财富，我每天干着农活不仅身体更强壮，即收获了金钱又收获了健康。
老父亲平时比较劳累，避免不了腿脚疼痛，虽说锻炼身体是一种好事，但不是过度的劳累，锻炼的同时饮食上也要改善一下，多吃一些含硒量高的食物，它能够很好的预防机体衰老、改善肠道、提高机体免疫力。我们常吃的南瓜含硒量极高，是洋葱的30倍，富含多种营养物质，有助于为机体补充营养，南瓜蒸、烤、煮粥喝都可以，下面小编和大家分享糖醋南瓜的做法，酸甜可口，一起来看看吧。
【糖醋南瓜】 所准备的食材有：南瓜、番茄酱、鸡蛋、玉米淀粉、食用油、白糖、生抽、陈醋
具体做法：1、现在南瓜品种非常丰富，我还是最喜欢吃农村自家种的那种老南瓜，个头比较大，口感纯正且更香糯。把南瓜清洗干净，用去皮器削掉南瓜皮，改刀切成大概3厘米厚的南瓜片，放入冷水锅中，大火煮沸腾后，再煮30秒，不要煮的时间太久，不然容易碎，口感差，关火后捞出来过凉，控干水分。
2、取一个鸡蛋打入碗内，用筷子快速搅散，再准备少许玉米淀粉，把焯水的南瓜先裹满一层玉米淀粉，然后再裹上一层薄薄的鸡蛋液。起锅倒入适量食用油，油温烧至7成热，下入南瓜片，转成小火慢炸，炸一小会儿后用勺子滑动一下，避免粘连在一起，炸至南瓜片表面金黄，捞出控油即可。
3、取2勺番茄酱放入小碗内，再倒入2勺白糖、2勺陈醋、2勺生抽和适量清水，用筷子搅均匀，锅中倒入少许食用油，接着倒入糖醋汁，中火炒沸腾后，倒入油炸的南瓜片，快速翻炒将南瓜片裹满糖醋料汁，大火翻炒10秒即可，切记时间不要过长。
美味的糖醋南瓜就出锅了，端上桌后大人孩子都抢着吃，外焦里糯、酸甜可口，比吃大鱼大肉还过瘾。
小贴士：
1、糖醋南瓜吃起来感酸甜可口，烹饪的过程中可根据自己的口味来调整糖醋的比例。
2、南瓜切好后用冷水浸泡10分钟左右，去除表面的粘性。
3、炒糖醋汁的时候要用小火，避免炒焦。
老年人记得常吃南瓜，既便宜又营养，还有助于身体健康，大家吃过糖醋南瓜吗？如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见。
