番茄山药小丸子
食材:山药、面粉、猪肉馅、番茄、青菜~
做法:山药蒸熟捣成山药泥,100克山药泥加40克面粉揉成面团,然后搓成小丸子备用~
猪肉剁碎加适量酱油拌匀,热油下肉沫炒香后捞出备用,利用底油放番茄炒出汁水后倒入适量水,水开下山药丸子,调味加适量盐,煮至丸子浮起,倒入炒好的肉沫加点青菜,煮两分钟即可~
山药丸子软糯养胃好消化,番茄酸甜开胃,早上吃一碗,胃口一下就打开了~
酱爆蓝莓饼
食材:蓝莓、鸡蛋、面粉、牛奶~
做法:150克面粉加一个鸡蛋,2克酵母,110克牛奶搅拌均匀,放冰箱冷藏发酵一晚~
发酵好的面团加入蓝莓拌匀,锅内刷油,小火满煎,煎至按压能轻松回弹即可~
番茄肉酱拌面
食材:番茄、肉沫、面条、葱姜~
做法:油热放肉沫炒至变色,加葱姜炒香,加冻番茄块炒出汁水,调味放生抽,老抽,蚝油,一大碗开水煮开,淋入水淀粉,煮至浓稠关火,浇在煮好的面上拌匀即可~
豆腐脑
食材:嫩豆腐、木耳、紫菜、虾皮、鸡蛋、香菜~
做法:嫩豆腐上锅蒸8分钟,水开下木耳,放适量盐和酱油,淋入鸡蛋液,倒入半碗水淀粉搅拌均匀,碗里放紫菜、虾皮、倒入热卤冲开~
放入蒸熟的豆腐,搅拌一下即可~
紫菜虾皮荷包蛋
食材:鸡蛋、紫菜、虾皮、葱花~
做法:碗里放紫菜,葱花,虾皮,调味加猪油,盐鸡精~
水开后关火打入鸡蛋,定型后开火再煮3分钟~
煮蛋的热汤倒一些在佐料碗里,加入煮好的鸡蛋即可~
黄瓜虾饼
食材:虾仁、黄瓜、低筋面粉~
做法:黄瓜擦丝加盐拌匀腌10分钟后挤干水分,加入虾仁,淀粉,面粉和盐,搅拌均匀,锅中油热放整理好的虾饼,小火煎至两面金黄熟透即可~
每道菜不仅仅是味觉上的感受,更是一次独特的烹饪之旅。大家好,我是吃颗麦芽糖 ,一个热爱美食的人,很高兴能为大家分享详细的家常菜和各地美食……不足到地方欢迎大家多多指教!