【大河财立方 记者 杨霄 实习生 王宇】3月25日，一场汇聚全球餐饮精英和河南餐饮名人、人文学者的「新豫菜 新未来——豫菜高质量发展论坛暨豫菜品鉴宴」圆满落幕，来自国内外的600余位餐饮大咖齐聚郑州，共话餐饮发展。在「豫菜品鉴宴」上，主办方设置了一个长36米的「中原第一长桌」，堪称餐饮分餐的「天花板」，一道道河南美食精彩呈现，引来嘉宾的连连点赞。
此次活动旨在弘扬中华饮食文化，推动豫菜高质量发展，由世界中餐业联合会、郑州市商务局支持，中国烹饪协会、郑州文化旅游和体育集团有限公司、河南省餐饮与住宿行业协会、郑州市餐饮与饭店行业协会联合主办，中国烹饪协会正餐专业委员会、河南阿五管理有限公司等单位承办。
晚宴现场，大师云集、名菜荟萃，红烧黄河大鲤鱼、酥皮胡辣汤、鱼子酱汴京烤鸭、鲍鱼肉带底、禹州粉烧波龙、洛阳牡丹燕菜、长垣枣发糕、御宾苑羊肉烩面等经典豫菜给嘉宾留下了深刻的印象。
说到河南的美食名片，烩面无疑是首屈一指。值得一提的是，本次「豫菜品鉴宴」上，一碗地道的河南烩面赢得了餐饮同仁和国际友人的交口称赞。
宴会上，一碗碗热气腾腾、香气扑鼻的羊汤烩面端上餐桌，立刻吸引了众人的目光。汤肥肉烂，面光而筋，质高量足，汤鲜而醇——这样的一碗烩面，来自郑州的30年烩面老店御宾苑。
据了解，御宾苑烩面好吃的秘诀在于选用优质豫东小山羊的羊棒骨，配以30余种中草药调料，精心熬制羊汤，汤成之后，再下入筋道的面片，加上豆腐皮、粉丝等辅料，方可成就一碗汤鲜味美的烩面。
御宾苑创始人王吉斌称：「未来，御宾苑将一如既往地把一碗碗烩面做好，助推河南美食的推广宣传，让更多人了解河南，爱上河南美食。」
新豫菜，新未来——此次豫菜高质量发展论坛的成功举办，不仅为河南餐饮界搭建了一个交流合作的平台，也为豫菜产业的发展注入了新的动力。相信在不久的将来，豫菜将以其独特的魅力和品质，走向更广阔的舞台，为更多人所喜爱。
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