作者：杜雪
二十年前的我，喝白酒那可是公斤量。那时的我，因做大宗物资贸易，需经常出差，应酬也自然多。经常喜欢与各地大酒量的人在一起喝酒，说白了，就是想体会那种大碗喝酒的豪爽与痛快 。
早些年做生意，大家都是从喝酒的爽快程度来看对方的人品。遇到喝酒推三阻四的人及不孝敬父母的人，大家自然就不愿意与其合作了。
那时的我，喝酒豪爽，喝酒从不耍奸弄滑，无论是盛一斤的大碗还是盛四两的白酒杯，只要端起酒杯后一碰，只要听到碰杯的声音，就好像是条件反射一样，直接就给干了，性格使然。
一般情况下，遇到小酒量的人，那就入乡随俗、客随主便慢慢地喝。生意场上，要是遇到大酒量的人，大家事先定的规矩则是相互先碰三大杯酒干了后，才可以吃菜。目的是给对方一个下马威，殊不知这每人空腹三大杯酒一喝，就等于每人一斤白酒下肚了，我们称之为「入场券」。（注：这种大酒杯就是用玻璃啤酒杯装白酒，一瓶白酒倒完只能倒三杯，而且第三杯还不太满。）有了这「入场券」，才算是正式入场进入了酒局，才开始正式喝酒、吃菜了，而且不成文的规矩是，在酒场上不谈生意，都是事后再谈。一般情况下，上下游客户都是根据你头一天喝酒的爽快程度来决定是否签订合作协议的。那年月你要是不喝酒、不抽烟，则很难拿到订单。当然，随着时代的进步及人们身体健康意识的增强，这种现象慢慢就改变了。
那时的我由于身强体壮、精力充沛，参加过的宴席不计其数。那时一般情况下是同时喝三种酒。也就是白酒、啤酒、红酒交替着碰杯喝，如果能同时喝三种酒的人，我们称之为「三种全会」。
曾经有一次，我在宁夏与一位号称「不倒翁」的同志一起喝酒，最后把他给喝倒了，他说他认识我之前还没有体验过醉酒的感觉呢。那次能把他喝醉，可是很不容易的。因为「不倒翁」如果拿小酒杯喝，从早喝到晚也不会醉。那次我感觉与他喝慢酒我肯定扛不住，故与他拼酒量压力大，那次他是在自己家里宴请的我。因此我们不用担心喝醉了送他的事，加之我也怕自己喝醉给他们添麻烦。于是我和东北的朋友就提议与他喝快酒，也就是在十分钟内相互碰着喝五大杯白酒，先喝三杯再吃菜，每杯足有四两白酒，待我们每人足足喝了二斤白酒后，「不倒翁」就倒在饭桌上呼呼大睡了。
还有一次，遇到一位胡先生，据说他年轻时，经常带上羊肉到处去寻访大酒量的人，结识我之前，他就从来没有喝醉过。故他感觉他的人生当中有点缺憾，对他来说，喝酒遇不到对手使他感觉没趣。由于我们之间兴趣相投，加之我们在生意上又有合作，彼此更要显出诚意。因此在西安我招待他时，我们彼此喝了二斤白酒，这算是打了个平手，当时我俩都感觉彼此状态良好，因下午相互都要忙业务，就结束了酒局。故我俩约好择机在他的家乡再次拼酒量，目的是看各自的酒量到底有多大？事后我去他家乡后，我们一天喝了三场酒。可这次他换战术了，先来白酒一场，而且他们人多，采用的是「车轮战法」。之后再换个地方喝红酒一场，最后一场是喝着啤酒、吃着火锅还唱着歌 ，最后喝到晚上快十二点了，这次老胡算是给喝醉了，而我没醉。因为只要让我拿着麦克风开口唱歌，喊几嗓子就感觉没事了。此时再喝啤酒，根本就不用对方劝酒了，此时的我，是需要主动喝啤酒来润嗓子，而且是越唱、越喝、越清醒。
最有成就感的一次，是遇到了绰号为喝酒「没反应」的弟兄俩，听他们一起来的人讲，这兄弟二人酒量非常大，平时不管喝多少，都没反应。意思是他们从来就没见这兄弟俩喝醉过。
与他们一起喝酒。这让我感觉压力很大，不禁倒吸一口凉气，于是想出一招妙计。
知己知彼，方可百战百胜。我一入场就事先声明，我们得选个酒司令，具体就是谁先自愿喝四两一缸白酒，谁就当这个酒司令。他们五六个人都觉得这喝酒买酒司令有点不划算，其实我早想喝了。我端起那四两酒杯的白酒后一饮而尽，于是，我就成了这酒桌上名副其实的酒司令，这下就可以在酒桌上主持公道或发号施令了。结果那兄弟俩一不留神就会说错话，让我这酒司令给抓住话柄后罚其喝酒。那场下来总计罚他们二人喝了不少次，加上他们本应该喝的份子酒，最后把两个「没反应」的人给喝的就有反应了，最后那弟兄两人双双入醉，事后他们真心佩服我的海量。
殊不知，这喝罚酒的人是越容易发牢骚，就越容易被再次罚酒，最后会恶性循环，更容易醉。
早些年与山东人一起做生意喝酒，我便提议喝个「梁山好汉酒」。这种喝法是每人一斤酒倒一碗，一碰就要干了，方可吃菜，我们称之为「见面礼」，见面礼后才正式进入酒局。而且喝完后碗要倒起来给大家看，不能让滴一滴。每滴一滴则罚酒四两一大杯。故一口气喝完这碗酒时需要再吸一口，才能喝干净而避免喝罚酒。这种喝法总结起来就两字，「痛快」。
最有意思的一次是「四大酒王」拼酒了，因朋友们常在酒场上常喜欢称呼我为「陕北酒王」，那一次是与号称「关中酒王」、「河南酒王」及「宁夏酒王」一起喝的酒。当四大酒王遇到一起喝酒时，那可是谈笑风生，非常开心！那次拼酒量的结果是：我们三人没醉，只有「关中酒王」给醉了，他喝醉后还口中念念有词，「我就说不活（喝）（注：喝这个字在关中口音念活）了，不活（喝）了，你们三人就让我活、活（喝、喝），活（喝）着活（喝）着活（喝）多了」。
作者简介：
杜雪
中华诗词学会会员
陕西省新长征突击手
【决策中国专家智库】客座教授
中国民族影视艺术发展促进会文化旅游委员会特约研究员
2022年8月6日起担任香港卫视【中华大健康 】栏目国际健康形象大使
2022年8月30日，【第1健康报道】授予杜雪「健康宣传大使」荣誉称号。
2022年10月，中国教育电视台新闻部授予杜雪同志「时代楷模 先锋人物」荣誉称号。
中国医药教育协会成人教育委员会会员
陕西福佑未来品牌运营有限公司董事长
【中广资讯网】副总编
【文学百花苑】杂志社签约专栏作家
文学百花苑作家联盟副主席， 陕西分会主席
【青年文学家】杂志社理事会南通分会理事
「福太阳 照八方」「红太阳 照八方」品牌缔造者， 世界顶级奢侈品酱酒创始人,一级品酒师。
作者作为大健康文化产业的推动者和中医文化的爱好者， 并能够积极弘扬健康食品文化， 同时还撰文在媒体公开发表倡导将中医文化发扬光大，用自己的实际行动在助推全民健康事业的发展， 所撰写的稿件被入编健康中国——【中医力量】图书。
鉴于杜雪同志在奢侈品及奢侈品文化领域的突出贡献，经【决策中国】栏目和【决策中国专家智库联盟】研究决定，特颁发给杜雪「二十一世纪奢侈品文化功勋人物」奖项，以资鼓励。
鉴于杜雪在红色诗词文化发展中作出的贡献和取得的影响力，于2022年11月，【中国影响力人物数据库】邀请杜雪荣誉担任「红色诗词文化传播大使」。
作者创作的诗词作品【幽兰香风远】曾在第五届「百花苑杯」全国征文大奖赛中荣获特等奖。
其中散文作品【未雨绸缪】荣获2022全国「当代作家杯」文学艺术大赛一等奖。
散文作品【爱国， 当从消费国产做起】荣获 2022「中国教育科学」论坛优秀作品一等奖。
散文作品【乡村之夜】荣获中国教育出版社颁发的 2022「中国教育科学杯」原创文学作品大赛一等奖。
作者创作的红色基因传承类型诗词曾被国务院新闻办主管的【中国互联网新闻中心】 (中国网) 的「中国访谈 世界对话」栏目在2021年7月23日以对话访谈形式报道。
作者创作的诗词、散文、小小说、随笔、诗论文章等文学作品曾在【国际教育资讯网】【环球电视台】【环球教育时报】【环球时尚资讯】【环球商报网】【环球观察网】【泰晤士报中文网】【多伦多星报】【人民日报欧洲网】【中国网】【中国财富网】【中国烟草网】【中华食品日报】【中国医疗导报】【中国教育网】【中国教育家网】【中国国际教育网】【中国教育晚报】【中国新文艺网】【中国经济周刊】【中国公益日报网】【中国第一新闻网】【中国名企排行网】【中国电影网】【中国房产经济网】【中国房地产网】【中国科技信息网】【中华财经网】【中华新闻网】【朝闻天下】【首都在线】【中国大上海】【中国旅商传媒网】【中国品牌网】【人民品牌网】【中华网】【中广资讯网】 【当代作家】杂志【中国教育科学】杂志【华人头条】【河南科技报】【文学百花苑】杂志 【青年文学家】杂志【鄂州周刊】【今日头条】【腾讯新闻】【网易新闻】【搜狐新闻】 【新浪新闻】【百家号】【中华诗词学会官网 (诗词云) 】以及三十多个省的新闻网及三十多个省会城市新闻网等三千六百家媒体平台发表。
