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初入后厨(十二)

2024-01-19美食

最近感冒一直没好,从第一天去学校一直都有些咳嗽。也没有办法,双休后又请了一天假,挂了四天水。感觉好些了,这几天可能太辛苦了又开始咳嗽,浑身累可还得干。毕竟六个人的活,少一个人五个人来不及做,上次休息还是领导来帮忙舀菜的。

今天入后厨已经十二天了,早上吃过早饭就开始切菜。今天是白菜和萝卜,白菜炒肉丝,红烧萝卜条。切菜有两个桌子,一边切白菜一边切萝卜。每个桌子上三四个人。今天我刨萝卜皮,三个人切,都要赶上节奏。这些活都是熟练活,要快要好才能早点结束休息一会儿。

切菜倒不太累,八点多结束上三楼准备碗盆勺筷子,等所有的菜、饭上齐就准备舀菜。最后勺汤放饭,等孩子们吃饭。

最辛苦的就是洗饭菜碟子,一堆堆上来一个个洗、过、放、消毒,楼层全部搞好去吃中饭。接着去学校班级门口拿保温饭盒。再全部洗干净消毒。一切才搞定,衣服基本湿透了,热水擦擦就换好衣服就准备下班了。

这工作是不是太累了,尤其是饭菜碟时,累的腰都直不起来,双手依然在拼命干。不干活休息的话,搭档的会说会烦还会说快点快点,毕竟是两人搭档,根本没有休息歇一下的机会。

算是一天的节奏结束了,真不是人干的,在家爱人搞卫烧饭洗菜都一起干,从还让我多辛苦。我这个人也是吃得起苦的人,三班倒十二小时电子厂纺织厂公交车,可这个工作似乎拼命一样,确实累!

今天的后厨工作就分享到这儿,今天是腊八节,逢腊八,喝腊宝粥。好运开始,「粥」而复始,愿大家事事「粥」全。感谢大家的支持!