杭州出发40min！它曾被评为全球美食NO.1小城，人均100连吃3天还能不重样，99%的人却都读错了名字！
提到江浙，你可能会想到
古镇No.1的乌镇、「烟雨江南」西塘；
最富庶的南浔、「第一水乡」周庄；
这些名声大噪的江南古镇，
大都是每个游人来浙江的首选之地。
殊不知，浙江还隐藏着
一个未被深入挖掘的宝藏地。
这里有着2150多年的底蕴，
是百年越剧诞生地；
是「中国民间文化艺术之乡」；
被称为「千年剡溪唐诗路」、
「万年文化小黄山」……
但明明可以靠历史出道，
却仅一道小吃，征服众人。
仅仅一个小笼包，就被CNN
评选为全球最美味食物榜单的NO.1；
还与兰州拉面、沙县小吃、
黄焖鸡米饭并称「中国小吃四巨头」，
入选了「2021 中国特色美食百佳县市」！
这样一个低调
而特特特特好吃的小城，
就是浙江绍兴·嵊 （shèng） 州！
当了「杭州小笼」十几年替身，
它才是最出圈的浙江美食代表！
要说早几年，全国各地街头
都有「杭州小笼包」的早餐店，
但这十之八九，都是源自嵊州的做法。
只因最早把店开出嵊州的人，
觉得「嵊(shèng)」这个字比较生僻，
干脆就借了杭州的名气。
据早几年的野生调查统计，
在全国各地开小笼包店的嵊州人，
就超过50000个，
一年净利润能干出50多个亿！
©图虫：牡蛎啊
当然了，
被叫做「浙江版沙县」的嵊州，
能拿得出手的小吃远不止小笼包。
从早饭吃到夜宵，
从城南吃到城北，
把简单的食材吃出了万种花样，
甚至连吃一个月你也不敢说：
真正吃透了嵊州~
嵊州人的清晨，
被一笼小笼包唤醒
来嵊州不吃小笼包，
怎么能算来过嵊州。
清晨，随便走进一家早餐店，
七个八个屉成高高一摞，
热气腾腾的香气就飘出来勾引你的味蕾了。
除了鲜香的肉馅，
最勾人的还要数又香又鲜的豆腐馅，
的包子皮包裹着，
一口咬下去，好吃到跺脚。
来嵊州一定要
尝一碗特殊的「汤包」。
它虽叫汤包，却和馄饨很像，
它比的个头要小一点，
随随便便干上十几个不是问题。
来嵊州吃早餐，
怎么可以没有国民早餐豆浆呢？
在嵊州，最出名的莫过于
一碗咸豆浆，碗里先放酱油和葱花，
再倒入原味豆浆，搭配老油条，
两种口味恰到好处的引爆味蕾。
鸡蛋烤饺+鸡汁羹，
是独属于嵊州人最佳早餐CP。
鸡蛋烤饺算得上升级版的煎饺，
夹起一只冒着热气的放进嘴里，
又香又脆。
有人特地从外地赶来，
就为了这一口臭豆腐春饼。
最地道的嵊州吃法，
是用春饼裹上臭豆腐或者油墩菇，
油润的馅料中和了面皮的干脆，
再蘸上辣酱，
吃起来又臭又辣又香，让人欲罢不能~
中午，整几个嵊州最地道的硬菜
榨面与小笼包、炒年糕，
并称「嵊州小吃三大巨头」。
嵊州榨面有「江南第一面」的称号，
吃起来爽口又韧性十足。
无论是干炒还是入汤，
都是吃不腻的的味道。
炒年糕在嵊州几乎遍地可寻，
比起年糕，
嵊州本地人更喜欢叫它叫「麻糍」，
吃的时候可以切成条，也可以切成片。
除了标配版的豆腐年糕，
还有鲜香至极的冬笋炒年糕；
甚至是高配版的糟肉炒年糕；
不同的配菜有不同的惊艳口感。
糟肉可是嵊州的硬菜，
虽然卖相不咋地，
但唇齿留香那股劲儿真让人念念不忘。
糟肉是用干糟包裹煮熟的猪肉、
牛肉又或者鸭肉，
糟制半个月制成，
吃起来又香又糯，不油不腻。
来到嵊州，你不可错过
这道嵊州传统名菜炖鸭。
经文火长时间慢炖而成，
只需用筷头在鸭背上轻轻一划，
便骨肉脱开，再淋上几勺老鸭汤拌饭，
饭都能多吃好几碗。
下午，闲逛着有尝不完的小吃
鸡蛋大饼，
做法真的很简单，
但却令每个吃过的人念念不忘。
糯米果，
它的馅并不单一，而是由黑豇豆、芝麻、
花生米、金桔饼和白糖炒制而成，
所以吃起来特别地香甜，口感丰富。
一般清明前后才能吃到的青麻糍，
吃起来软糯香甜。
由红糖混合面粉油炸而成的番酥。
色泽金黄，外酥脆里松软，
香甜四溢，特别好吃。
江浙的冬天，大多有吃羊的传统的。
因此在嵊州，每一个吃夜宵的夜晚，
一定有一碗暖呼呼的羊骨头汤。
嵊州的生煎，
每一锅都是小锅独立完成。
煎过的包子，底部带点脆，
上面的皮软软糯糯，
让人忍不住一口一个。
其实，
嵊州的美食小城还有好多好多，
单论小吃起码都有上百种。
虽然没有顺德成都那样的美食光芒，
但绝对好吃到令人舍不得离开~
喜欢藏匿踪迹的嵊州，
还有很多值得挖掘的美好！
嵊州，
又名「剡县」，位于浙江绍兴。
周边全是经典或出圈的城市，
但它却一如既往的低调着。
但来过的人，
都忍不住为它竖起大拇指。
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「东南山水越为最，越地风光剡领先」。
这里是长三角最佳悠享旅游城市。
是李白心中所向往的：
「此行不为鲈鱼鲙，自爱名山入剡中」
如果你来，可以去......
01、百丈飞瀑
江南第一瀑布群
藏匿于深山鲜为人知的秘境，
有着大大小小20多个瀑布，
或飞流直下，或如雾如霜，
不愧为「银河坠半空，摇曳成云雾，
万斛喷珠玑，百丈悬练素。」
02、西白山
美景尽收的嵊州最高峰
这里有种世外桃源般的安逸感。
清晨云雾环绕，犹如云海仙境，
夕阳西下，地面染成一片金海，
原来这就是「西白忘忧」。
03、曹娥江
一条浙东唐诗之路
这不仅是一条江，
更是一条浙东唐诗之路。
400多位文人，留下1500首诗。
「吴越照我影，送我至剡溪」
行至江边，有种穿越盛唐之感。
2
这里的一山一水，
都为文人墨客所偏爱。
在278才子的【唐才子传】，
就有173人与剡地有一段情缘。
杜甫的【壮游】
剡溪蕴秀异，欲罢不能忘。
李白的「湖月照我影，送我至剡溪。」
咏以诗词歌赋，乐以流觞曲水，
盛唐诗歌之路在此唱响。
如果你想追忆，可以去......
01、崇仁古镇
1700多年的文化底蕴古镇
「江南忆，最忆是崇仁」
虽然饱经沧桑，
但却是保留最庞大的古建筑群之一。
100余座的老台门被完整保存，
既可独立成章，又可鳞次栉比。
一砖一瓦，都透露着吴越风情。
你可以走走鹅卵石铺满的小巷里，
抬头看看高耸檐角和砖雕；
或者坐下酌一杯茶，
听当地人对往今娓娓道来。
02、越剧小镇
领略第二国剧的风采
这里是女子越剧的诞生地，
诞生了一出出的折子戏，
在这听听越剧那清悠婉丽的声腔，
顿时身心得到放松与愉悦。
03、城隍庙
溪山第一楼
「曲径通幽处，禅房花木深」。
这个坐落在半山腰的「溪山第一楼」，
是朱熹亲自题名的。
04、王羲之故居
书圣的怡心小苑
一代大师的归隐地，
小庭别院，沁人心脾。
走进庭院，
一股墨水风气袭面而来，令人心静。
浙江宝藏地，
去多了名声大噪的名镇古村，
有机会，来嵊州走走吧，
吃美食，体验一把慢生活，
来一段专属自己的美好时光。
1、坐标：地处浙江省东部，浙江省绍兴市嵊州市。
2、交通：杭州出发自驾2h，动车抵达新昌站。
3、市区美食打卡路线：越秀路 ➡ ️城隍庙 ➡ ️市心街 ➡ ️富豪路
4、美食店推荐：
黄泽豆腐包：浙江省绍兴市嵊州市富豪路209号；
新昌蒸汤包（西桥店）：浙江省绍兴市嵊州市富豪路216号；
老潘鸡蛋大饼（城西一苑店）：浙江省绍兴市嵊州市富豪路273号；
西桥米果：浙江省绍兴市嵊州市鹿山街道长春路83路；
市心街汤包店：浙江省绍兴市嵊州市市心街69号；
老妈臭豆腐烤年糕：浙江省绍兴市嵊州市越秀路136号；
