每年进入夏 季，给「孩子补钙」是妈妈们聚在一起一定会讨论的一个问题，其实「补钙」是个漫长的过程，并不是一时半会就能完成的，也并不是只有小朋友需要补钙，很多中老年人也是需要补钙的，随着年纪的增长，身体的钙含量就会下降，为了避免骨质疏松，也要多吃一些钙含量高的食物， 夏天是个补钙的好季节。
补钙很多朋友都会选择从日常饮食下手，对于含钙量高的食物，大多数人第一反应就是牛奶，其实钙含量高的食物有很多，牛奶只是其中的一种，还有很多种食物的钙含量比牛奶高，日常生活中我们也可以多吃一些，下面和大家分享5种日常生活中钙含量较高的食物 。
一、虾皮
虾皮是日常生活中常见的一种食物，钙含量比牛奶还要高，而且虾皮的味道很鲜美，平时做菜的时候会加一点虾皮提鲜，虾皮也可以单独炒着吃，虾皮有咸虾皮和淡虾皮，家里有小朋友的，建议选择淡虾皮，虾皮中含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷等微量元素，尤其是其中的钙含量很高，被称为是「补钙高手」 。
推荐食谱：虾皮紫菜蛋花汤
材料 ：紫菜 适量、香油 少许、鸡蛋 适量、盐 适量、葱花 适量。
制作步骤：
1、虾皮过水淘洗，紫菜掰开，放水里浸泡片刻，洗去灰尘和杂质，然后沥干水分。
2、锅中倒水烧开，加入虾皮和紫菜，保持大火煮四分钟左右。
3、烧水的同时取适量鸡蛋打入碗中打散，把火调小，从高处缓缓淋入锅中，待蛋花凝固后稍搅拌，放入几滴香油，少许盐和葱花，美味完成！
二、鱼类
鱼类中的营养价值很好，尤其是鱼类中的钙含量较高，还含有优质的蛋白质、维生素、矿物质和不饱和脂肪酸等营养物质，多吃鱼还有补脑的作用，日常生活中常见的鱼有鲫鱼、鲈鱼、老虎鱼等等。
推荐食谱：糖醋带鱼
材料 ：带鱼 适量、料酒 2勺、姜蒜 适量、糖 1勺、盐 1小勺、酱油 3勺、醋 3勺。
制作步骤：
1、带鱼洗干净，切成6cm长的段，不用去银鳞，用厨房纸巾擦干水分，然后均匀的沾上淀粉。
2、油锅中加入油烧热，下入带鱼段煎至两面金黄色。
3、锅内留少许底油，炒香姜蒜末，倒入醋、酱油、料酒、盐、糖和半碗水大火煮开。
4、倒入炸好的带鱼段，用小火焖煮约5分钟左右，最后大火收汁即可。
三、荠菜
荠菜是春天最具代表性的野菜之一，早春荠菜上市的时候，是人们的「心头好」，俗话说「春食荠菜赛灵丹」，经过一个冬天的潜藏，春天的荠菜不仅鲜嫩清香，营养价值也高，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、荠菜酸、乙酰胆碱、纤维素以及较多的钙、铁、铜、钾等矿物质，食用后可以为机体提供能量，还能促进肠道的蠕动。尤其是其中的钙含量，比一般的豆制品还高，春天吃荠菜不仅能补充维生素，还能补钙，有利于孩子「蹿高个」，所以民间有荠菜赛灵丹的说法。
推荐食谱：荠菜炒豆腐
材料：荠菜、豆腐、食用油、食盐、麻油。
制作步骤：
1、买回家的荠菜清洗干净，清洗的时候一定要仔细，清洗干净的荠菜焯水，荠菜焯水能去除草酸，也能除菌，吃起来更放心，锅中水烧开，加入食盐和食用油，下入荠菜，等荠菜变色变软之后，马上出锅，出锅过凉水，能让荠菜的颜色保持翠绿，也能再清洗一遍。
2、过凉水的荠菜挤干水分，再准备一块豆腐，我用的是盐卤豆腐，豆腐可以切块，也可以用勺子碾碎，荠菜切碎，再准备一点大蒜增香。
3、锅烧热，同时下入所有的食材，翻炒，翻炒到食材微微出水之后，加入一勺食盐调味，再次翻拌均匀，等食盐化开，关火，出锅前加一点麻油增香。
四、芝麻酱
很多朋友觉得钙含量最好的是牛奶，但其实芝麻酱的钙含量比牛奶高，在钙含量高的食物中排名是很靠前的，含有丰富的蛋白质、氨基酸、多种维生素和矿物质，其中的铁含量比猪肝还高，经常食用能预防缺铁性贫血，另外芝麻酱中含有丰富的卵磷脂，能预防白发和头发脱落，芝麻酱中的油脂含量较丰富，还有润肠通便的作用。
但芝麻酱也有个缺点，就是油脂含量过高，平时只能当配料，很难像牛奶一样每次摄入这么多，只能适量。
推荐食谱：自制芝麻酱
材料： 白芝麻100g、黑芝麻100g、油适量、白糖适量
制作步骤：
1、准备白芝麻。
2、准备黑芝麻。
3、芝麻入锅，小火慢慢炒香，不停翻炒，避免糊底。
4、盛出晾凉。
5、入搅拌机打磨，多磨几次，就会出油。如果搅拌机够强大的话，可以一直磨成芝麻酱。
如果搅拌机没这么强大，这步可以加入熟油，然后再继续打磨就变成芝麻酱了。也可以按照下面的步骤做。
6、锅中倒入花生油。
7、加入打磨好的芝麻、白糖，小火熬一会。
8、用铲子不停的翻，避免糊底，到油变熟，芝麻和油混合均匀即可。
五、鸡蛋
鸡蛋也是大家公认的有营养食物，平时也会经常做给孩子吃。鸡蛋不仅含有丰富的优质蛋白、B族维生素，还含有脂肪、维生素A和矿物质，对促进孩子发育、长高有一定的辅助作用。经常吃鸡蛋还有补脑益智的作用，重点是除了鸡蛋过敏的人群，它是老少皆宜的一种食物。
推荐食谱：牡蛎炒鸡蛋
材料 ：牡蛎 适量、鸡蛋 4个、姜末 适量、食盐 1小勺、葱花 适量、白胡椒粉 少许。
制作步骤：
1、牡蛎放淀粉或面粉洗去表面污垢，然后用水冲洗干净备用。
2、热锅入油，放入姜末和葱花炒出香味，再倒入控干水的牡蛎翻炒。
3、放入蚝油和料酒翻炒一直炒到牡蛎出水后水分被炒干。
4、然后倒入蛋液摊开，煎至稍微定型，再用铲子炒散，加白胡椒粉、盐调味即可。
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