厦门海关所属东山海关对该批出口沙茶酱进行监管。（受访单位 供图）
1月5日，一批重约20吨的沙茶酱经厦门海关所属东山海关综合评定合格后顺利放行，发往中国香港。这是福建省首次出口沙茶酱，独具特色的「闽南味道」将登上当地居民的餐桌佐料台。
沙茶酱起源于马来语地区的华人饮食，盛行于闽南、潮汕等地。福建沙茶酱香味自然浓郁，用以烹制海鲜菜品，口味鲜醇，因其特有的海鲜自然香味而深受港澳台食客的欢迎。独具特色的「闽南味道」也浓缩着一方水土的记忆，承载着在外漂泊的闽南人特有的味道记忆，唤醒乡情和味蕾。
「非常感谢海关从多方面给予我们帮扶，在最短时间内完成首单沙茶酱出口工作。」福建省皇牌食品有限公司相关负责人说。该批沙茶酱的生产企业福建省皇牌食品有限公司位于漳州市诏安县金都工业集中区，其不仅是沙茶酱行业的领军品牌，也是非物质文化遗产技艺的传承者和开拓者。为扶持关区特色产业发展，支持企业沙茶酱顺利开拓市场，在了解到企业有出口沙茶酱的意愿后，东山海关第一时间指派业务骨干到企业进行调研指导，为企业讲解出口相关法规要求，对产品生产加工过程进行风险分析，推动企业完善食品安全卫生控制体系，明确产品检测标准，帮扶企业完善自检自控方案，在出口前把好食品质量安全关。下一步，东山海关将继续主动帮扶企业，及时了解企业需求，帮助更多本土特色产品拓展海外市场，让「闽南味道」进一步走出国门，香飘千里。
（厦门日报记者 郭睿 通讯员 黄晨寅）
