夏日炎炎，又到了炫水果的季节，也是韩国人破大防的季节。
因为韩国位置带不动农作物生长，西瓜、苹果、梨等在我国可以随便「造」的瓜果，纷纷化身水果刺客，背刺韩国人的钱包和自尊。
△ 随便一个小西瓜在韩国是百元起步/图源网络
△ 西瓜皮凉菜，
是韩国人心中能「申遗」的珍贵美食！/图源网络
果然有对比才有幸福，广西、新疆等知名水果大省的朋友，看着自家10块3斤的豪迈作风偷笑自豪，但不少人忽略了——
还有一个水果产地大省的朋友，不显山不露水，一吃一个不吱声。
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它就是中国最低调的水果大省——陕西。
在旅游胜地光环的掩盖下，这里「偷偷」位居水果种植面积全国第一，苹果、猕猴桃产量世界第一，品种达近52个，四季不重样，还曾干到我国水果第一大省的位置！
△难怪有人说：
中国人今天的水果自由，离不开陕西。
陕西，曾凭啥成为水果第一大省！
黄土高原，支离破碎，非常干旱，怎能生长出如此之多的水果呢？
相信很多不熟悉陕西的朋友会有此疑问，不得不说，若你只有这一印象真是大大低估了陕西。
©图虫 在路上的兔子
说到陕西只有「黄土高坡」，只能说刻板印象实在「洗脑」。
实则陕西南北绵延878公里、跨过8个纬度、穿越3大气候带，「一体三面」，有多幅面孔。
最北端的陕北区域 ，确实千沟万壑，土壤疏松，却也有海拔高、温差大的优势，很适合苹果和大枣生长，全国1/4的苹果都产自这。
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南部陕南，和陕北黄土高原有着截然相反的水土环境。
这里山多水多宛如北国江南， 蜜桔、猕猴桃、木瓜、枇杷等「南方水果」也让本地人见怪不怪，李子4块、甜杏6块，50块能吃到撑。
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但陕西更出色的水果产地，还要数陕西中部一马平川的关中平原，在渭水的滋养下，这里孕育出了各种美味的鲜果：
临潼的石榴、富平的柿子、
大荔的西瓜、户县的葡萄、
阎良的甜瓜…...
©小红书 可乐妈 带娃玩西安
复杂的地理和气候条件，也塑造了丰富多样的陕西水果，成就了一个汇集南北的「水果摊」。
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抛开对陕西的固有印象了，
你会发现，单在水果领略，
它就值得你重新认识一遍！
NO.1
陕南水果，南里南气！
如果要说陕南最南里南气的水果，一定当选 橘子 。
特别是汉中城固县 的城固蜜桔 ， 在口感上足以和南方橘子一较短长，是世界唯一的「酸甜型」柑橘优生地，城固也有「中国柑橘之乡」的美誉。
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安康的 白河木瓜 ，是【诗经】中「投我以木瓜报之以琼瑶」的原型，还有旬阳的拐枣，更是央视常客，无论生吃还是酿酒都别有风味。
而陕南最为传奇的，是 猕猴桃 。
很多人以为它是进口水果，其实原产地就在中国，等到9月，驱车在秦岭北麓环线行驶，就犹如进入了猕猴桃的海洋。
NO.2
关中，陕西水果的C位。
四川「天府之国」的美誉，我们众所周知，但众所不周知的是，这个词更早是用来形容关中地区的。
从春天到冬天，一年四季这里完全不缺丰富而甜蜜的瓜果。
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关中的春天，是从在西安摘 草莓 开始的。
吃过草莓，白鹿原的灞桥樱桃就无缝衔接，个头足滋味好的本地樱桃，让陕西人根本不关心「车厘子自由」！
6月左右，王莽鲜桃、老堡子鲜桃、兴平油桃、永寿桃子、礼泉沙红桃各种早熟晚熟的桃， 粉嫩丰腴、个大皮薄，嫩到一掐出水，只等着你去采摘。
桃子还没吃完，香香脆脆的 阎良甜瓜 便等不及为你开启夏天了，之后 羌白甜瓜、大荔西瓜、蓝田大杏 等熟透了的瓜果香也扑鼻而来。
果粒几乎有乒乓球大小的 户太8号葡萄 ，更被陕西人称为：世界上最美妙，吃了会原地打转的葡萄。
等到秋天，关中更是迎来水果盛世。
阎良的 酥梨 鲜嫩多汁，入口即化，如同咬下一口深秋的甘爽；被称为「五大名榴之冠」的 临潼石榴 ，历来都是封建皇帝的贡品。
还有 周至、眉县猕猴桃、白水苹果、陕西红梨、彬州梨、大荔冬枣...... 多到能要了冰箱的命！
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还有【长安十二时辰】中出圈的 临潼火晶柿子 ， 色红耀眼如火球，晶莹透亮如水晶，搭配 水盆羊肉 ，咸甜交替，炫到根本停不下来。
果肉橙红、汁多肉软、甜蜜入心的 富平柿子 名气更大。
采用悬挂自然吊晒的 富平柿饼 ，果肉红亮，挂满了糖霜，像初冬的雪一样洁白，也是陕西人冬日限定的美味。
NO.3
陕北水果，黄土之上的逆袭。
千沟万壑、支离破碎的陕北，塑造了国人对陕西不可磨灭的刻板印象：
住着土窑洞，
出门头顶白帕帕，
唱着信天游，一阵风，
八百里秦川尘土飞扬。
在此环境下，喜温、耐寒的 苹果 和 枣 自然就成了这里农业的主力。
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在榆林，枣 不仅仅是水果，也曾是支撑当地人度过饥荒的粮食，而且枣树还能起到防风固沙、保护水土的作用，可以说是把「经济价值」拉到满值。
比起枣， 苹果 更加适应当地气候，陕北也自然成为 全国五大苹果产区之一，据估计 每年产量高达200多亿斤。
最出名的当数 洛川苹果， 味道比之其他地方的更甜、更鲜艳。
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不敢想象，陕西人有多幸福。
作为水果大省，这里有香甜的渭南甜枣、脆甜的洛川苹果、流心的富平柿子、西安火晶柿子、爆汁的眉县猕猴桃、还有薄脆的蒲城酥梨、洋县西瓜、丹凤葡萄、汉中蜜桔、临潼石榴……
你的水果自由，它都能承包。
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同时也 真是庆幸生于华夏， 有一群建设盛世华夏的先辈们，有一群正在默默耕耘的平凡同行者！
让我们不至于像韩国人一样，因为水果又少又贵经常破大防！
