冬天来临之后,气温骤降,人们的胃口也开始变得挑剔起来。冷天早上不想出门去吃 早餐 ,就需要一种既温暖又营养的食物来开始新的一天。而粥恰好是冬天 早餐 的理想选择,它既容易消化吸收,又能提供丰富的营养。
在众多粥品中,我家孩子和长辈们最喜欢的是 青豆 胡萝卜 鲜虾 大米 粥。这款粥品不仅色泽鲜艳,而且口感丰富,更重要的是营养丰富,能够温暖胃部。每天早上煮一锅,成了我们一家人的固定选择。
下面我来为大家介绍一下详细的制作步骤和需要准备的食材。
食材准备:
-青豆50克
-玉米30克左右
-大米80克
-新鲜活虾8只
-鲜香菇适量
-生姜适量
-适量料酒
-适量淀粉
-半个胡萝卜
-清水1500毫升左右
-少许香油
-一勺食盐
-少许胡椒粉
-其他辅助调料
烹饪小技巧:
要制作出美味的青豆胡萝卜鲜虾大米粥,以下几个关键点需要注意。
首先,食材的选择非常重要。要选择新鲜的 青豆 、 玉米 、活虾和 大米 。 大米 需要提前洗净泡一泡,这样煮出来的粥更加香软。
其次,各种食材需要事先做好切割的准备工作,使其更易煮熟入味。
最后,掌握好制作技巧,就能轻松应对这款 青豆 胡萝卜 鲜虾 大米 粥的烹饪挑战了。
下面是具体的制作步骤:
准备食材
首先,将 青豆 和 玉米 分别洗净备用。然后将 大米 淘洗干净,用清水浸泡20分钟,以便更好地煮熟。另外,还需将鲜香菇清洗干净,去除根蒂,切成片备用。
炒制虾头和香菇片
在锅中加入少许油,放入虾头炒出香味,再加入姜和葱段炒一炒。将虾头挑出,放入一些香菇片翻炒几下。接着,加入适量清水煮沸,放入 大米 煮开花,用大火煮半个小时,直至 大米 煮熟。
加入时蔬和调味料
将 胡萝卜 洗净切成丁状,转小火慢慢熬制。然后依次放入 青豆 、 玉米 粒和 胡萝卜 丁,继续用小火熬制20分钟。
处理虾仁
煮粥的过程中,可以开始处理活虾了。将活虾去掉虾壳和虾头,用料酒去腥,加入适量 食盐 进行腌制,再加入些许生粉搅拌均匀,待腌制好之后即可下锅。
加入虾仁和调味
腌制好的 虾仁 全部下锅,大概煮几分钟,让 虾仁 煮至变色。同时,粥也煮到黏稠状,这时加入适量的 食盐 和胡椒粉,用勺子搅拌一下。
点缀出最好的口感
等到 海鲜粥 入味之后,滴入少许香油,放置到常温即可食用。这款 青豆 胡萝卜 鲜虾 大米 粥,既营养滋补,又 健康 美味 。
小贴士:
为了制作出 美味 的 青豆 胡萝卜 鲜虾 大米 粥,需要注意以下几点小技巧。
首先, 青豆 、 胡萝卜 、 玉米 粒等食材需要洗净,鲜香菇则需要用热水焯一下,然后挤干水分切成片。另外,虾线去壳和虾头, 虾仁 需要腌制, 大米 要提前清洗和浸泡,这样煮出来的粥更加软糯香浓。在烹饪过程中,要先 炒虾 头,再炒香菇片,加入清水和 大米 煮开花,最后放入时蔬和 虾仁 煮至入味,调入 食盐 和胡椒粉,煮至黏稠后,滴入香油即可食用。
这款 青豆 胡萝卜 鲜虾 大米 粥制作简单易学,营养丰富。每天早上煮一锅,既能满足家人对 早餐 的需求,又能让人充满能量地开始新的一天。
总结
青豆 胡萝卜 鲜虾 大米 粥是一道营养丰富的冬季 早餐 ,不仅颜色鲜艳诱人,口感丰富,而且味道鲜美温暖。它不仅适合老人和孩子,还适合所有寒冷天气中需要温暖和营养的人群。制作这道粥品并不困难,关键是根据食材的选择和准备,以及合适的 烹饪技巧 来制作。通过这道 青豆 胡萝卜 鲜虾 大米 粥,我们不仅可以满足家人对 美味 早餐 的渴望,还可以给他们提供营养均衡的食物,让他们在寒冷的冬天中保持 健康 和活力。所以,让我们每天早上都为家人熬一锅温暖的 青豆 胡萝卜 鲜虾 大米 粥吧!让这份 美味 和温馨成为我们的冬季盛宴。