孩子放寒假了，我就带着孩子回到老家。一回到家，孩子都非常的开心。老家的一切事物对他来说都是很新奇的，孩子也喜欢跟老家的朋友一起玩，每天都玩得很开心。
今天我带孩子去奶奶家，奶奶跟我们住的地方不一样，离我们家一小段距离，虽然奶奶的年纪大了，但是平时她会种一些蔬菜。我们到奶奶家的时候泡茶聊天，聊了很多趣事，到要回家的时候奶奶还拿了一大筐的南瓜给我，她说这是她自己种的，平时吃不完，存放久了，现在的老南瓜口感都非常的甜。
以前老妈会将南瓜做成南瓜干，平时就拿来当做零食吃。想起以前的零食，我不禁流下口水。今天我就将奶奶给我的这些南瓜，做成南瓜干。孩子平时不喜欢吃南瓜，但是这样做出来的南瓜干还是连吃好几个，因为特别的有嚼劲，而且香甜好吃。
接下来我们来分享这道南瓜干的做法，简单美味，营养解馋。
准备食材：
南瓜，糯米粉，白芝麻，蒜瓣，辣椒，食盐，蚝油
具体做法：
准备适量的南瓜，把南瓜用清水洗一下，洗干净它外面的泥土，然后放案板上用刀切开，将里面的南瓜籽把它掏出来。里面的掏出南瓜子之后再用清水洗净，把南瓜籽洗干净之后直接切成小圈，切圈后我们在晾晒的时候可以直接挂着，非常的方便，而且容易晾晒干。
把南瓜切好之后放在一盆备用，接下来我们准备一根线，然后把那南瓜给串上去，然后挂在太阳底下晾晒两三天。
晾晒之后发现它已经变得比较干瘪的状态，这个时候我们就把它取出来，然后用刀给它切成小片，切好之后的南瓜放在盆里面加点水跟食盐清洗一下，把里面的一些灰尘给它洗干净时间之后的南瓜放在一旁备用。
接下来我们把备好的辣椒跟蒜瓣洗干净，洗净之后的辣椒切段，而蒜瓣剁成泥，然后的食材放一盘备用。随后把洗干净之后的南瓜放在盆里面，加入适量的糯米粉，辣椒，蒜瓣以及食盐，蚝油，适量的辣椒面。
（如果不喜欢吃辣的话，我们就不用加，然后用手给它搅一搅，搅均匀）。食材搅拌均匀之后，我们就放在一旁备用。这些是已经处理好后的南瓜食材，都要搅成这一种糊状的状态。
接下来我们锅里面放入水，然后放在一个蒸笼，接着把这一些南瓜摆放在上面，摊开。摆放好后盖上盖子放锅中蒸煮个8~10分钟，蒸的时间不用太久，因为蒸久的话会给它煮的比较烂，然后蒸好之后的南瓜，我们盛出放一旁。
准备一个簸箕，然后将南瓜放在上面，摊开。摊开之后就给它放在太阳底下晒个两到三天就可以。晒的过程中。我们最好用手给它翻动一下，这样可以晒干。
把南瓜晒好之后就可以了，表面晒干之后我们就撒上适量的白芝麻，芝麻最好是已经炒好的，这样子就可以直接吃，非常的香，而且特别甜，吃起来还是非常有嚼劲。
冬天天气冷，喜欢窝在家里看剧，或者是跟朋友一起喝茶聊天的话，这种一道南瓜干就很适合，直接作为休闲小粮食，特别的不错。
小贴士：
1.蒸南瓜的时候不要蒸的太熟，蒸好之后的南瓜晾晒两天左右就可以。
2.晾晒的时候，不要晒得太干，因为太干的话口感就会差很多。
