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「春天一碗汤,一岁都不慌」全家人都爱喝它,补钙质,增强免疫

2024-04-08美食

一、桂圆黄皮瘦肉汤

中国古人云:「食补为先,药补为辅。」在忙碌的现代生活中,人们往往忽视了饮食对健康的重要性。而一碗美味的汤,不仅能够滋补身体,更能让人们在繁忙的生活中保持活力和健康。桂圆黄皮瘦肉汤便是其中一种,其补血益气的功效被历代人们所推崇。

  1. 前期准备:

  2. 主料:猪瘦肉200克,桂圆肉50克,黄芪30克。

  3. 辅料:生姜3片,枸杞10克,红枣5枚。

  4. 详细做法:

  5. 第一步:将猪瘦肉洗净切块,黄芪洗净备用。锅中加入适量清水,将黄芪、生姜、红枣放入水中,煮沸后改用小火炖煮30分钟。

  6. 第二步:将桂圆肉、枸杞和猪瘦肉放入锅中,再次炖煮60分钟,直至汤汁浓郁。

  7. 第三步:加盐调味,即可出锅食用。

  8. 营养价值: 桂圆黄皮瘦肉汤具有补血益气、滋阴润燥的功效。桂圆能够养血安神,黄芪补气益阳,猪瘦肉富含蛋白质和铁元素,可补充身体所需的营养。

二、竹笋丝瓜汤

孔子曰:「不学诗,无以言。」在当今社会,人们的生活节奏日益加快,但饮食健康却是至关重要的。竹笋丝瓜汤是一道简单易做、清香爽口的汤品,适合忙碌的现代人们。

  1. 前期准备:

  2. 主料:鲜竹笋200克,丝瓜半根。

  3. 辅料:鸡蛋1个,鲜香菇数朵,葱姜适量。

  4. 详细做法:

  5. 第一步:将竹笋去皮切丝,丝瓜去皮切片备用。锅中烧水,将竹笋焯水后捞出备用。

  6. 第二步:烧热锅,加入适量食用油,爆香葱姜,放入丝瓜和香菇翻炒片刻。

  7. 第三步:倒入适量清水,待水烧开后加入竹笋丝,煮至丝瓜熟透,打入鸡蛋,搅匀即可。

  8. 营养价值: 竹笋丝瓜汤清淡可口,含有丰富的维生素和矿物质,有助于清热解暑、利尿消肿,对于夏季保健尤为适宜。

三、雪梨莲藕排骨汤

老子道:「水善利万物而不争,处众人之所恶,故几于道。」如今社会竞争激烈,人们生活压力大,需要一碗美味的汤来调节身心,雪梨莲藕排骨汤便是一个不错的选择。

  1. 前期准备:

  2. 主料:鲜雪梨2个,鲜莲藕200克,猪排骨300克。

  3. 辅料:枸杞适量,红枣数颗,生姜数片。

  4. 详细做法:

  5. 第一步:将排骨焯水后捞出备用。雪梨去皮切块,莲藕去皮切片,枸杞、红枣洗净备用。

  6. 第二步:将炖盅中加入排骨、雪梨、莲藕、枸杞、红枣、生姜,加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮2小时。

  7. 第三步:加入适量盐调味,即可食用。

  8. 营养价值: 雪梨莲藕排骨汤清甜可口,雪梨富含维生素C,莲藕清热润肺,排骨富含蛋白质和钙质,具有滋阴润燥、润肺止咳的功效。

四、海带苗虾仁豆腐汤

中医有云:「药食同源,食补为先。」在日常生活中,选择合适的食物烹制汤品,不仅能够滋补身体,更能增强免疫力,海带苗虾仁豆腐汤便是一道营养丰富的选择。

  1. 前期准备:

  2. 主料:海带30克,苗菜适量,鲜虾仁100克,豆腐1块。

  3. 辅料:葱姜适量,香菜适量。

  4. 详细做法:

  5. 第一步:将海带泡软后切丝,豆腐切块,苗菜洗净备用。虾仁去虾线,葱姜切末备用。

  6. 第二步:烧热锅,加入适量食用油,爆香葱姜,放入海带丝煸炒片刻。

  7. 第三步:倒入适量清水,放入豆腐和苗菜,煮至豆腐熟透后加入虾仁,煮至虾仁变色,撒上香菜即可。

  8. 营养价值: 海带苗虾仁豆腐汤富含蛋白质、维生素和矿物质,海带含有丰富的碘元素,有助于促进甲状腺素的合成,提高免疫力。

在忙碌的生活中,一碗美味的汤不仅能为身体补充营养,更能为心灵注入片刻的宁静。选择适合自己的食材,烹制一道美味的汤品,让我们在忙碌的生活中,享受健康与美味。愿「春天一碗汤,一岁都不慌」的美好祝愿伴随着我们的每一天。