前几天有朋友找我一起喝茶。他说云南一位朋友寄了一款茶，一起尝尝，把把关。我想是不是哪个山头的古树，比如班章、易武茶区的，或者是冰岛五寨之类，搞那么神秘。
当他打开的时候，我惊呆了。还没等我说话，他便眉飞色舞地说开了：「我朋友说这是今年新茶---白毫银针。你看颗颗芽头，据说一万多颗芽头才能出一斤茶，朋友说很珍贵，值得收藏，今天带给你尝尝鲜」。
云南白茶月光白，朋友口中的白毫银针
他一口气说完，唾沫星子差点淋湿我的脸。我心里泛起了嘀咕，什么时候云南也有白毫银针了呢，白毫银针不是福鼎的么？
我也不怕得罪这位朋友，就直说到：「朋友，你这是月光白，云南的月光白，白毫银针是福鼎白茶，云南白茶冒充它，又明目张胆地说是白毫银针，这就不对了啊。」
他听了我的话，目瞪口呆，将信将疑。那天，我们聊了关于买茶逃不掉吃药入坑的问题，也谈了很多需要避开的茶坑。今天我就罗列出来，供大家一起学习交流。
首先，色素茶。
很多不法商家为了利益，不择手段，给陈茶添加色素，让干茶看起来很光鲜，充当新茶。这种情况现在已经很少见了，因为被曝光了很多。
鉴别的办法也很简单。抓一把干茶，在手上搓一搓，如果留下很多颜色，那必定是色素无疑，还有把茶冲泡一道，洗茶之后，第二泡，茶汤颜色对比变化很大，那这款茶也要打个大大的问号了。
在红茶中，有一种金骏眉，金黄色的。这款茶在2008年金骏眉刚刚问世的时候，卖得很火，一度高达几千元一斤。
其实这款金骏眉不是正宗的金骏眉，是福云6号茶树品种，模仿金骏眉的工艺做出来的。
另外还有更可怕的是，有些金黄色的金骏眉，添加了色素，过度氧化和硫磺蒸馏。大家千万要避坑。
某宝上出现很多的金黄色金骏眉
正宗的金骏眉应该是干茶七黑三黄，黄色不成规则地分布在黑色的条索中。芽头并没有颗颗金黄，茶汤表现出的是细腻丝滑，茶香以花香、果香为主。
正宗桐木关金骏眉
接着讲香精茶。
一些茶商为了让茶有明显的茶香，刻意往茶里添加香精，或者加糖。这类茶的特点是，干茶闻起来，花香扑鼻，茶汤也很香。但是仔细分辨的话，茶汤的香也仅仅在第一泡的时候比较明显，第二泡往后，茶香就几乎不存在了，并且这类茶的茶汤很寡淡，没有厚度，也不会有细腻，丝滑等表现，就如喝超市比较便宜的饮料，单单是一个香和甜。
香精茶一般红茶比较多。如金骏眉、滇红等，有些炒青绿茶，也有加糖加香精的情况。
再者，还有做旧茶。
做旧茶，出现在云南普洱茶、安化黑茶、福鼎白茶里的现象比较多。因为这三类茶，都是随着保存时间的推移，茶汤和茶香都会在岁月中不断地变化，是有收藏价值的茶。
茶商们，抓住这一特点，将新茶做旧，充当老茶、年份茶，来获取暴力。举一个例子，近来比较火的福鼎白茶中的寿眉，市面上就出现了很多做旧茶。
做旧老白茶
最后说一说大忽悠茶 。
这类茶，我起名大忽悠，因为它经常被茶商们放在茶柜里的高处，只做瞻仰，不做销售，偶尔碰到个傻叉，可能敲一大笔竹杠。它就是年份茶，一般上面会贴上90年代，80年代制茶等字样。
这类茶，有几种形式存在。一是砖茶，贴上年份；一是大的瓷罐，贴上年份；还有一类饼茶，同样贴上年份，密封在玻璃橱柜里。并且年份贴纸都是大红纸，纸张也做的很旧，很有年份感。
大忽悠茶
这类茶不是用来喝的，是用来唬人的，故名大忽悠茶。
以上这些茶，可以不叫茶，叫「昧良心」。还有一批茶，叫做不健康茶，也是我杜撰的名字。
比如，一些绿茶，杀青工艺不到位，含水量比国家标准偏高。它的特点是干茶青味很重，夏季过后，容易返青，必然要冷藏，喝后，对胃刺激很大，容易造成胃胀、胃寒，严重者脾胃虚弱。
红茶中也有不健康茶。它表现为发酵程度不高，茶汤颜色金黄色，有涩味，青味，放久后，茶汤出现酸味，那是茶叶自身发酵导致，严重者，就会发霉变质。
普洱茶中的不健康茶，多见于一些散茶。如果是生茶，喝后表现为，会急速低血糖，全身发冷，冒虚汗，心慌气短。
如果是熟普，干茶条索不清晰，闻起来有霉味，无陈香、花香、樟香等。茶汤浑浊、不通透，无厚度，无糯感。
最后，感谢这位朋友一起喝茶，引出了这些话题，让我有一种责任在身，写写这些「坑」。希望更多朋友批评指正，让茶行业越来越健康，更多的茶友能避开这些「茶坑」
