铜豌豆（杨家坪店）
在重庆只吃小面肯定不行，还得尝尝豌杂面。
除了碗杂面，他家米线也是主打，不过朋友说它们家红辣炝锅米线不复从前至后我们果断没有尝试。
想挑战辣度的话，还可以尝试尖椒牛渣面，尖椒辣到头皮冒汗灵魂出窍，但是也相当过瘾。
碗杂面呢其实我觉得中规中矩，毕竟我对豌豆没有特别热爱，但是豌豆确实能够中和辣度。
除此之外你还能加辣子鸡等浇头，不过略显一般。
大虎老火锅（江北店）
大虎老火锅我是久闻其名，因为江北的朋友日常推荐，但是渝北和沙坪坝区的朋友觉得跨区太远，之前一直没有机会。
但是因为我对豆制品的热爱，江北朋友一直在用他家的黑豆筋皮超绝来引诱我来重庆 。
大虎家工业风十足，低调年轻。
微辣的辣度比起寻常火锅店要更辣上一些。
于是解辣呢，还是得看啤酒。
因为急着吃，招牌的菜品没来得及拍，补充几张 深圳 店吃的图。
霸王黑虎虾滑是有大块的黑虎虾肉，肉质更加紧实饱满。
耗儿鱼是 重庆 火锅的另一奇妙组合，一根主刺之外你可以感受到无需剃刺的快感，并且没有海鱼的腥味。
辣卤鸡爪绝的是，吃完之后会有后劲，而且后劲一浪高过一浪，但是卤香配上儒糯的口感，一丝丝辣意蔓延开来，妙。
最大的招牌菜是黑豆筋皮，颠覆我对豆制品的认知，有吃肉的口感，素肉之王，并且很多时候你去晚了都售罄。（想起来在 重庆 没有拍到是因为当天售罄，我根本没吃到！）
大龙火锅（老店）
大龙火锅外地朋友可能不知道，但是你应该听过电台巷、小龙坎、大龙燚，统统是以大龙为原型来的。并且朋友出说小道故事，电台巷打嫩肉片的师傅是大龙店的徒弟……
大龙是二十多年的老店，八年前我在 重庆 第一次吃撑到被扶出去的就是这家店，仅此一家没有加盟，不过这两年好像换了装修翻新了。
招牌嫩肉片是必点品，在电台巷没有开出 成都 之前，早几年确实没有在其他地方吃到过如此嫩的肉片。和部分火锅店加嫩肉粉不同，他家是全靠手打来保持肉质的鲜嫩。
这两年大 龙口 味好像更加固定，不像当初辣度随意全看老板心情，有时候点个微辣能比特辣更上天。
Tips:吃火锅想要辣过瘾同时又要保护肠胃的小窍门
大部分 重庆 火锅店你是可以点米饭的，而这个米饭你不是用来吃的，是用来沥油。锅内捞出，米饭上正反一沾，能过掉50%以上锅底的红油，可以让火锅的快乐加倍。
