这不，新的一年马上又来到了，作为一个80后，现在最不想让人家问的就是「今年三十几了？」
年夜饭在老百姓的心目中寓意着团圆和谐幸福快乐，可以说是一年之中最重要的一顿饭，不仅仅吃的是饭菜，更多的是一种情怀。
最近这些年人们的生活水平逐步提高，对饭菜的追求就没有那么高了，反而更追求精神文明生活，健康生活，绿色生活！
记得小时候，那时候还是90年代，大约八九岁的年龄，总是盼望着过年，不为别的，只为能吃上一顿美味的大餐。
90年代的生活还算说得过去，要说大鱼大肉天天见，那还是有点夸张的，特别是在农村。
那儿时印象深刻的年夜饭美味有哪几道呢？
第一的当属小鸡炖粉皮，自家养的溜达鸡配上粉皮，黏黏糊糊，吃一口鸡肉软糯可口，吃一口粉皮「出溜」入口。
小鸡炖粉皮
排名第二的应该是排骨炖藕。藕这种菜只有到了冬天吃才有它独特的韵味，加上平常很难见到的排骨，用小火慢炖，烧至汤汁浓郁，咬一口莲藕香甜软糯，吃一口排骨软烂脱骨，让人回味无穷。
排骨炖莲藕
第三道菜应该是卷煎。摊好的鸡蛋皮加上肉馅裹好，放入锅中蒸熟，到吃的时候切成片，放入油锅炸，炸至金黄，咬一口酥脆可口，让人唇齿留香。
油炸卷煎
第四道菜应该是「滑丸子」，说起滑丸子，它与清汆丸子的最大区别在于，用肉馅做好丸子之后再裹上一层淀粉，然后下清水煮熟，待吃的时候，加入菠菜点缀，放点陈醋、香菜增香，别提有多美！
丸子
说起美味，我想有一道美味几乎席卷着每个人都味蕾，那就是饺子。过年吃饺子寓意新的一年红红火火，寓意一家人团团圆圆，幸福安康。饺子的寓意实在太多，以致于我们对它的形容词不胜枚举。
我家一般过年都吃白菜猪肉馅的水饺，不知道小伙伴们过年都吃什么馅的水饺呢？
过年吃的就是一个年味，而儿时记忆里的年味全在饭菜里，现在再回首那个青葱的岁月，真是让人感慨万千，时光如刀，刀刀催人老，每逢过年之际，都会不自觉的回首那段岁月，展望美好的明天！
