众所周知，年份酒是指窖藏时间比较长的酒，有10年、15年、20年等，年份时间越长价格越高！年份酒深受一些爱酒人士的喜爱，因为年份越长酒就越醇香。
那么除了十年以上的年份酒，白酒界还有年份比较短的酒，这样的酒一般大家都是如何称呼的？
酒一年三年五年八年叫什么
酒喝的是年份，有道是:「一年新品，三年适品，五年重生，八年珍藏，二十年瑰宝」。
如何查看白酒的年份?
一般白酒的外包装上面都会标注生产日期、生产酒厂等信息。
消费者可以通过观察白酒的生产日期来判断白酒的年份。
还有就是酒厂在销售酒时会特意为年份酒进行推广宣传。
如果是资深白酒爱好者，对年份酒一尝便知。
酒年份是如何算出来的?
第一个方法是年份酒同位素追踪法。
简单说就是以粮食、农副产品为主要原料酿的白酒，经过糖化发酵工艺转化为酒分子，乙醇含有碳键结构，放射性同位素C14将随着贮存时间增加不断衰变而减少。即贮存时间越长，C14衰变愈多，放射性计数率越低，就可以推测年份酒贮存时间。
第二方法是检测白酒中的风味物质含量。
白酒中的吡嗪、呋喃和酚类物质在酒中含量极微，贮存过程中含量增加，通过检测可以大致推测白酒年份，或者以白酒的乙醛、乙缩醛、乙酸乙酯以及丙酮等物质的挥发系数为基础，绘制其含量与贮存时间关系图，建立相应数据库，用待检测鉴定年份的白酒含量进行比对可以得出大致贮存时间。
10年、15年、20年白酒区别是什么?
10年、15年和20年的白酒表示这款白酒用的原酒在酿造到现在存放了10年，15年或者20年。
年份酒有年份酒的魅力，如果非重要的场合，选用纯粮酿造的酒来满足日常需求即可。老陕日常生活的口粮酒——西凤375酒以大麦、豌豆、小麦制曲，以优质高粱为原料，采用泥窖固态发酵，酒海贮存三年，通过酒海「呼吸」完成去陈除杂、熟化增香的复杂过程，促使酒中香味物质谐调平衡，赋予「蜜香」，实现二次酿造。
西凤375酒以"醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长"和"不上头、不干喉、回味愉快」的独特风格闻名。
酒友们平时更偏爱哪个年份的白酒，欢迎大家在评论区留言分享。
