导语：大侄子来访，老公花一小时搞定晚餐，荤素5道菜，网友直呼太寒酸！
老公的家族，是一个大家族，堂兄弟挺多的；他排位老小，所以我们跟下一代，年龄相差不大，有几位甚至比我们要大许多，按辈分叫还真是不太好意思回应，哈哈。
大堂哥家的儿子，几年前跟随我们来了广东，辗转学习了几年，现在跟人合伙开一家加工店，虽说自己也算是小老板，但每天特别忙碌，熬夜，加班都是家常便饭。他比我们年轻十来岁，是非常有干劲，闯劲的一位年轻人；空闲的时候，我们 隔三差五 就会安排聚聚。
今天中午，接到大侄子的电话，说下午会送货到附近的客户；几个月没有见面，自然是要到家里坐一坐的。我因为有每周的例会需要参加，晚餐就交代给老公了。等下班到家的时候，饭菜已经准备完毕，端上桌了。
因为老公也是下班后赶回家准备的，所以只利用冰箱里面的存货，准备了：豆角炒腊肠，儿菜炒腊牛肉，酸辣猪心，红椒土豆丝，红薯丸子。菜色不错，卖相也挺好，也挺合我们的口味，就是少了一道汤，哈哈；发了朋友圈，好一些网友大呼大侄子来家，就只准备这样子的饭菜，太寒酸！话不多说，我们一起来瞅瞅吧！
豆角炒腊肠
原材料：豆角，腊肠，生抽，食用油。
做法：腊肠洗净后冷水下锅，煮10分钟左右捞起来沥水，切片；豆角掐小段后洗净；炒锅加热倒油，下豆角煸炒2，3分钟，淋生抽焖2分钟，最后下切片的腊肠，再炒几下即可。
儿菜炒腊牛肉
原材料：腊牛肉，儿菜，小米辣椒，生姜，生抽，蚝油，食用油。
做法：提前煮过的腊牛肉切片，儿菜洗净切厚片；再准备一些小米辣椒，姜丝；炒锅加热倒油，下腊牛肉翻炒2分钟，下辣椒，姜丝，炒出香味后下儿菜，炒匀后淋入生抽，蚝油提味，然后沿锅边淋一圈热水，焖2分钟左右，儿菜熟透时关火即可。
酸辣猪心
原材料：猪心，芹菜，青红辣椒，泡椒，豆瓣酱，大蒜，生抽，蚝油，白胡椒，盐，食用油。
做法：新鲜的猪心，洗净切薄片，加入姜丝，白胡椒粉，抓匀后腌制10分钟；芹菜，青红辣椒斜刀切丝，再准备蒜末，姜末，小米辣椒碎，泡椒碎；炒锅加热倒油，下姜，蒜，小米辣椒，泡椒，豆瓣酱，炒出红油后下猪心，快速翻炒变色时加蚝油，生抽，盐调味，最后，下芹菜丝，辣椒丝，炒断生即可。
红椒土豆丝
原材料：土豆，红辣椒，盐，白醋，食用油。
做法：土豆去皮切丝，用白醋水淘洗两，三回；红椒切细丝；炒锅加热倒油，下土豆丝炝炒2，3分钟，加盐调味，最后撒入红椒丝，翻炒均匀即可。
红薯丸子
这个丸子，是我们老家的特色菜之一吧。有甜口和咸口之分；这个是甜口的，做法也简单，红薯去皮蒸熟，放晾后捣成红薯泥，加糯米粉，糯米炒出来的爆米花，少量的糖，混合搓成小圆子，下油锅炸熟即可。咸口的丸子，减掉糖，加入盐和少量的肉末，也非常好吃。（一次性多炸一些，分袋装着入冷冻室，想吃的时候取出来复蒸即可）
