日前
因有小伙伴在推文下留言
【东台有啥骄傲的?】
(点击上方文字查看原文)
@幸福东台 官微(jsdtxcb)正式推出
舌尖上的东台(2024版)
(点击上方文字查看原文)
美食地图系列!
与大家一同探寻、分享
东台的特色佳肴
今天
让我们继续跟随小东的脚步
探索东台独特风味的美食
感受舌尖上的美味
第七站:三仓镇
「清新甘甜,回味无穷」
——东台西瓜
东台是全国闻名的"西瓜之乡"
东台西瓜应用良法栽培
以品种、品质、品牌
保证了其在市场长久不衰的竞争力
享誉海内外
如今,东台西瓜已成为
我市最为闪光的名片之一
跟随食材去探索
第八站:五烈镇
「 晶莹剔透、软硬适中 」
——东台大米
东台有三分之一耕地
处于里下河水网地区
是天然的好大米生产基地
主产地五烈镇
获评江苏省首批「味稻小镇」
东台大米呈弱碱性
更有健康养生富硒大米、富铬大米
及五彩大米、胚芽米、高端糙米等
给不同人群带来多样选择
第九站:南沈灶镇
「质地嫩脆、清香淡辣」
——沈灶青椒
沈灶青椒
江苏省东台市特产
全国农产品地理标志
有水果椒、五彩椒、观赏椒
薄皮青椒等19个品种
熟食津甜爽口
在长三角地区拥有较高的
市场知名度
跟随食材去探索
许河镇
第十站:新街镇
「柿香沁人心脾,果肉甜润酥软」
——新街"小方红"柿子
"小方红"柿子是
新街镇的特色果品
形如桔、甜如蜜、色泽艳
享誉大江南北
获批"小方红"无核方柿商标
获评中国园艺学会柿分会
十大优质产品
成熟的"小方红"鲜红透亮
当蜜汁涌入口腔
舌尖便在纯粹的绵甜中沉沦
热烈的"乡"味从此萦绕在心头
跟随食材去探索
第十一站:梁垛镇
「形似蝴蝶,味美绕舌」
—— 梁垛炒鳝片( 御赐蝴蝶片 )
以野生黄鳝为主料
色泽鲜艳、肉质细嫩
相传康熙帝南巡视察串场河
东台段工程时
梁垛名厨
生炒了一盘长鱼片招待皇上
康熙品尝后赞叹不已
他见盘中的鱼片形似蝴蝶
不禁脱口而出 「生炒蝴蝶片」
因为有着流传已久的传说
有着浓郁的地方特色
还带着浓浓的乡情
它成为很多人心中的美味!
第十二站:富安镇
「吃着打嘴也舍不得丢」
——富安酥儿饼
酥儿饼
是以面粉为主料
揉成面团后包入馅料
最后经油煎而成
因为从里到外层层起酥
乍看就像一朵微开的金菊
故又叫「千层酥」
富安酥儿饼采用三火烹制
冷油下锅,用小火加热
待饼微微「起身」时改用中火
两分钟后改大火
外酥里嫩,特别好吃
被评为东台非物质文化遗产
跟随食材去探索
今天
小东继续带大家
领略了东台美食的风采
也为美食地图增添了新的色彩
现在,小东想问问大家
之前提到的那些美食
哪些是你们心中的美食呢?
期待大家在评论区分享~
小东这就为你献上
本期美食地图
别忘了期待下一期哦!
监制丨小东 编审丨小鹿
主编丨小飞 编辑丨成邦