「土豆片一定要多漂洗几次，漂洗干净是土豆片酥脆的关键。」近日，沙龙镇花园社区的院子里，一位身穿厨师服的老师正在细心地对学员开展中式烹饪教学培训。
为帮助群众提升就业创业技能水平，拓宽就业空间，增强致富能力。连日来，县人社局、沙龙镇联合云南科技教育职业培训学校，采取集中授课、观摩学习、实际操作等培训方式，在花园社区开展免费农家菜烹饪培训，为有需求的群众提供技能提升的平台。
培训中，授课老师以实际操作的方式，向前来参加培训的学员们具体演示了烹、炸、炒、煎等烹饪技巧，并讲解了食材选用、合理配料以及炒菜时的注意事项。期间还穿插了几道简单面点的制作，学员们仔细聆听，有不少学员还不时地提一些烹饪中遇到的问题，相互讨论如何烹饪，整个培训现场充满了浓厚的学习交流氛围，实现同步互动教学。
「这几天，通过专业厨师的授课，我们学习到了很多关于烹饪的知识，到现在为止，已经学习到了20道菜品，收获真的很大。」烹饪班学员张绍琼说。
据了解，此次培训班于12月20日正式开课，于12月25日结业，共有53人参加培训，参训人员培训合格后还将获得职业技能资格证书。
下一步，沙龙镇将持续加大技能培训力度，不断扩大培训范围，力求满足群众技能提升需求，并进一步做好跟踪服务，让群众学到的技能用得上，拓宽创业就业渠道，助力乡村振兴。
图文作者 通讯员汪建花
责任编辑 徐亚园
图文审核 李志刚 张敏来
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