3月29日，「碚有滋味 味你而来」美食节活动在北碚区嘉陵风情步行街开幕，活动不仅展示了北碚特色菜品、特色宴席以及火锅食材，还有大厨来到现场传授厨艺，吸引了众多市民前来打望、购物、学艺。
此次美食节活动，是由北碚区商务委精心策划，北碚区饮食行业协会全力承办的一场饕餮盛宴。活动现场，精心设置了北碚特色菜品区、北碚宴席展区和北碚火锅食材展区，旨在向广大市民呈现北碚独特的饮食文化。
在北碚特色菜品区，众多入选国家中餐特色菜品（小吃）、重庆地标菜以及「渝味360碗」的北碚特色菜品纷纷亮相，它们犹如一位位穿着华丽衣裳的舞者，在舞台上展示着各自的魅力。而在特色宴席展区，北碚特色宴席「作孚宴」「三绝三鲜肆味宴」更是吸引了众多市民的目光，它们如同盛宴中的皇冠，彰显着北碚宴席的独特韵味。同时，来自北碚区内的鹭栖台酒店、两江云顶大酒店、鑫满·婚礼宴会中心、长安锦程酒店、皇庭御膳·北碚宴会中心等的代表宴席也悉数登场，各自展示着各自的独特风味。
而在火锅食材展区，一斗火锅、丰犊火锅、晓秧锅火锅、巴蜀火锅等企业的火锅食材也不甘示弱，它们如同火锅的精灵，为火锅的美味注入无尽的活力。此次美食节活动，不仅是一场味觉的盛宴，更是一场视觉的享受，让市民在品尝美食的同时，也能感受到北碚独特的饮食文化魅力。
「今天收获颇丰，来得值得。」鹭栖台酒店餐饮部经理李雪琴告诉记者，该酒店当天展出的特色宴席很受群众欢迎，开展后不到2个小时的时间，酒店就接到价值约6万元的定单，4名客人共预定酒席53桌。
不仅如此，活动还组织重庆吉跃食品有限责任公司、重庆佳仙食品有限公司、重庆西大茶叶有限公司和巫山荣亘农业开发有限公司等企业现场展销特色产品，并邀请皇庭御膳·北碚宴会中心厨师长杨登来到现场，传授明炉生焗梭子蟹、香辣葱香脆皮虾的烹饪技巧，吸引了众多市民围观学习。
北碚区商务委的有关负责人深情地向记者介绍，近年来，北碚区犹如一位精心调配美食的大厨，巧妙利用餐饮业这一神奇的调味料，为区域发展注入了新的活力。它不仅拉动了消费，繁荣了市场，还为广大民众提供了丰富的就业机会，成为了服务民生的得力助手。
在这位大厨的巧妙手法下，北碚区的特色美食如璀璨的明珠般熠熠生辉。为了将这些美食的魅力更好地展现给世人，北碚区深入挖掘本土美食文化，精心打造了一系列独具魅力的美食品牌。多条特色美食街如雨后春笋般崭露头角，成为了展示区域餐饮特色的重要窗口。以三溪口豆腐鱼美食街为例，这里汇聚了各式各样的美食佳肴，吸引了无数食客前来品尝。此外，红霞餐馆等知名的「网红餐饮」也在北碚区崭露头角，为区域特色餐饮的发展注入了新的活力。
如今，北碚特色餐饮已经发展成为一张亮丽的名片，为区域经济的发展注入了新的动力。未来，北碚区将继续深入挖掘本土美食文化，不断创新和发展特色餐饮，让更多的人感受到北碚美食的魅力。
「‘碚有滋味 味你而来’美食节，只是2024‘爱尚北碚·赏春消费季’系列活动之一。」该负责人说，「爱尚北碚·赏春消费季」将从今年3月持续至6月，期间北碚区将利用「五一」黄金周、母亲节、「六一」儿童节以及春暖花开、赏青踏游等消费节点，聚焦女性消费、文旅消费和线上消费，举办「碚有滋味 味你而来」美食节、「渝见四川·碚有好物」推介活动等多项区级消费促进活动，千方百计促进消费，激发消费市场活力。
