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冬天,别只知道吃山药红薯,多吃它!1元1斤,消炎杀菌强免疫

2023-12-19美食

冬天,别只知道吃山药红薯,多吃它!1元1斤,消炎杀菌强免疫

冬天天气寒冷,很多人都喜欢吃根类食物,比如山药、红薯,不仅耐储存,而且营养又好吃。今天给大家推荐一种食物,吃山药红薯不如吃它,它就是大葱。

大葱在冬天很便宜,菜市场一块钱一斤,10块钱就能买一大捆。大葱全身是宝,营养价值比山药、红薯还高。大葱含有丰富的辣素,这是一种天然的杀菌素,可以消炎杀菌,增强免疫力。同时它还含有大量膳食纤维,可以润肠通便;含糖量很低,可以帮助控糖。

经常吃一些大葱,可以增进食欲,帮助提高免疫力,让身体少生病。今天给大家介绍大葱几种好吃的做法,营养又美味,经常给家人吃。

一、羊肉大葱胡萝卜饺子

洋葱、大葱、胡萝卜、料酒、蚝油、生抽、白糖、食盐、花椒、八角、生姜、黑胡椒粉。

1、碗里加入适量开水,放入花椒、八角浸泡10分钟,制成花椒水。大葱剥洗干净切末,胡萝卜去皮洗干净,切成末,生姜切末。锅里倒入适量油烧热,放入葱绿,小火炸成葱油。

2、羊肉洗干净,绞成肉馅,放入胡萝卜、蚝油、生抽、料酒、黑胡椒粉、食盐,用筷子顺时针搅拌均匀。然后把花椒水分多次倒入肉馅中,用筷子搅拌均匀。

3、放入葱花、蒜末,把热葱油浇在上面炸出香味,用筷子搅拌均匀,羊肉大葱馅儿就做好了。用饺子皮包入饺子馅,捏成饺子,开水下锅煮熟即可食用。

二、大葱炒肉丝

准备里脊肉、大葱、生姜、蒜瓣、生抽、蚝油、老抽、食盐、淀粉、白糖、清水。

1、里脊肉洗干净,切成肉丝,放入碗中加入适量食盐、生抽、料酒、淀粉、食用油,用手抓拌均匀,腌制10分钟。大葱剥洗干净,切成斜片。姜蒜切末。

2、碗里加入适量生抽、老抽、蚝油、白糖、淀粉、清水,用筷子搅拌均匀。起锅加油烧热,放入姜蒜末爆香,倒入腌好的肉丝,大火翻炒至变色。

3、倒入大葱片,大火翻炒一会儿,炒出香味后淋入调好的料汁,大火翻炒均匀即可出锅,吃起来又香又嫩。

三、大葱炒鸡蛋

准备大葱、鸡蛋、食盐、食用油。

1、鸡蛋打入碗中,加入适量食盐、清水,用筷子搅拌均匀。大葱剥洗干净,切成斜片。起锅加油烧热,倒入鸡蛋液大火煎一会儿,煎熟后炒成大块,盛出备用。

2、锅里留底油,烧热后倒入大葱片,大火翻炒至断生,加入适量食盐,倒入炒好的鸡蛋块,大火翻炒均匀即可出锅。

四、葱烧豆腐

准备老豆腐、大葱、生抽、老抽、蚝油、八角、食盐、鸡精、白糖、淀粉、食用油。

1、老豆腐洗干净,用手掰成块。大葱剥洗干净,切成滚刀块。起锅加油烧热,放入豆腐块小火煎一会儿,煎至颜色焦黄,盛出备用。

2、锅里留底油,放入八角爆香,倒入葱段大火炒出香味,倒入煎好的豆腐块翻炒均匀。碗里加入适量食盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、淀粉、清水,搅拌均匀。

3、把料汁倒入碗中,翻炒均匀后大火收汁,汤汁浓稠后即可出锅。

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