关系再好,请人吃饭时,也要"六不请"
第一不请:不请随便拣酒肆
吃喝是一种文化交流,地方差异很大。一个地方的餐酒馆可能备受推崇,而到了另一个地方就完全不受欢迎。比如在广东人眼里,一些香港的馆子会显得非常出挑高级,但在香港人看来那可能就是很普通的店铺。所以,不能随意选择饭庄,得事先打听一下。
最好能请教一下对方地理熟人,他们手到擒来,肯定让你找到家喻户晓的大排档,也能避免你被宰。如果没有地理熟人,就去网上查一下那个城市的知名餐厅、热门餐厅,它们一般在网评中会被大力推崇。不过提醒一句,网评也有雇佣水军的嫌疑,不要完全相信。
总之,此事关乎请客之体面,切不可马虎了事,请客地点就是对方对你印象最直观的地方。比如你把领导请到一家犄角旮旯的小破馆子吃饭,那就等于在人家面前抹了黑,以后还指望对方给你好脸色吗?所以对于生人或上级,请客选地方一定谨慎再谨慎。
第二不请:不请低级冒牌货
如今社会大染缸,很多东西都是有真有假。特别到了一些餐酒馆,它们为了省钱,会给客人冒充一些进口食品或者酒水。这种做法严重伤风败俗,对朋友和上司都是极大的不尊重。
比如说餐馆虽然宣称进口和牛,可能上桌的就是仅仅从国外购买的种卵,在国内大棚圈养长大的假洋牛肉。再比如他们称是法国名酒,其实只是从国产廉价酒曲调配出来、用进口空瓶灌装的假冒伪劣货。这种情况下,你费心思想款待朋友或领导,最后却得到的是贬低和不地道的"待遇",不是当了笑柄吗?
所以为重要场合选餐酒馆时,一定要格外慎重,多打几个电话咨询,甚至可以去实地勘察一番,千万不能被他人糊弄了。如果实在心里没有谱的话,不妨让对方自己推荐一家靠谱的馆子,付钱的人总归是你,对方也没有糊弄你的理由。
第三不请:不请矫情装模作样
招待对象可能是自己人,也可能是生人,请客时切忌矫情做作。要知道,当下的社会已经追求朴素务实了,很多做作浮夸的招数已经过时,反而会让人觉得你在卖弄。
比如不要到餐馆就一再叮嘱服务生要"讲究"一些,甚至代为点单,这种做法会显得自命不凡、虚荣心泛滥。再比如吃进口大闸蟹时,硬是要摆出"卸卸其他"的姿态,反而显得追求浮华而格格不入。
你我都是识文断字之人,大家吃顿好的、聊聊家常、开怀畅叙就好了,何必耽于这些虚浮的浮华之举呢?下次请客时,不妨教育一下服务员直接一点,免去种种繁文缛节,大家都不必端着小家子气,也不必拿出雷厉风行的作派,从容自然地享用就是。
第四不请:不请在公共场合请客
这一条也很重要,对于一些人来说很容易忽略,实际上却是礼数待客之大忌。如果请客的对象是自己人,比如家人、亲友或者好朋友,那可以到公共场合请客,但绝对不能请领导或长辈。
这是因为,公共场合是大家都可以随意进出的,如果你在那里请领导或长辈吃饭,不仅容易讳疾忌医,没有私密空间,而且也会给有心人可乘之机,时不时来搅局捣乱。如果双方之间产生了争执或争吵,传出去不是很不雅观吗?
所以,请领导或长辈的场合一定要选一些私密性较强的包间或私房菜。这里既可供畅所欲言,又可互不干扰,相得益彰。就餐时也不会有外人插手围观,阻挠了你的与会交流。即便有争论,也不会引起外人干预,大家可以坦然待之。
第五不请:不请揽活侍
有些人往往请客时就爱操劳,自己侍候洗手、斟酒等,这是一种很不"不踞"的行为。因为在别人面前摆滥牵杂,既有违待客之道,也会给人以傲慢或不端的不好感觉,适得其反。
我个人的经验是,请客时要让服务生们好好干活。我们既付了钱,就应该相信这些人的职业素养和热情服务。反过来我们自己卷起袖子伺候,显得很不自信,也会让人看扁。所以对服务生也应给予信任,他们就是靠此为生,肯定尽力而为。
如果服务确实不周,我们也不必手忙脚乱,只需友好地提醒工作人员一下即可。总之,不要表现得很操劳,给人以我们连这点小事都做不好的感觉。身为东道主,请客时应该潇洒大方、游刃有余才对。
第六不请:不请对错过尽责备
请客时,如果真出了一些小纰漏,比如服务生送错了菜、拿错酒水等,一定不要对错过认真。因为客人就是上帝,我们理应给服务生一些薄面,尊重他们的劳动。
更何况,这些小差错并不会影响到请客的大局。我们请客的目的是款待客人、热情周到,而不是追求曲高和寡、小题大作。如果当众怒斥服务生犯这些小错误,那我们自身的修养和涵养就会受到侮辱,显得很没品。
只要微笑着把菜推回去,友善地跟服务生解释一下就行,服务生明白过来就好。我们作为领导或上位者,自然应该更加通情达理一些,给予对方台阶下。毕竟吃顿饭而已,哪有那么多讲究?大度一些才是懂事之道。
所以,这便是我总结出的"六不请"。无论什么场合,只要做到"六不请",我们的请客行为就绝不会出任何差错纰漏了。不仅能够体现自身的待客素养,也必然能给客人留下良好而深刻的印象。而关键之处,就在于我们内心修为的高度决定了外在的整体形象。想要讲究请客之道,首先就应内外兼修、从心开始吧!
