这服务堪比海底捞了,从进店到用餐过程,服务员就差给我扒贝壳喂嘴里了。
这家火锅店的特色是铺满贝壳的锅底,餐前有菊花茶,可以不用额外点水,蘸料台还有水果和小零食可以吃。
服务员看见老曲穿的白衣服主动给拿围裙,全程主动过来舀掉锅底浮沫,就连肉吃掉一半,都要把盘子有肉的那一面给我们转过来。。。
鸳鸯卜卜贝锅底
锅底上桌,听取了服务员推荐,没选会盖住鲜味儿的牛油锅,而是以海鲜锅和糟粕醋锅为主,贝壳在加热过程中慢慢开口,服务员给我俩一人盛了几个大贝壳,又盛了锅底汤来喝,鲜甜鲜甜的。
白色的贝和有些类似文蛤的贝都超级干净,一点沙子都没有,就连开口贝内都贼光滑,不知道是啥品种,蘸加了小青柠的海鲜汁是绝配!
原切草饲后胸
刚开始吃的时候,没仔细看菜单,以为是普通肥牛。涮好带着一定厚度的肉片入口,会发现肥的部位有一些脆,嚼着嚼着还有淡淡的奶香,口感扎实,好好吃,我说这怎么像胸口肉呢,看完菜单果然是它,推荐!
青虾
1元1只,我问多少只起点,服务员说一只也给上,哈哈哈,好实在,5只青虾,新鲜肉弹,个头还不小呢。
乌鸡卷黑鱼片卤鸡爪
乌鸡卷和黑鱼片应该都是半成品,不多说。本来期待的卤鸡爪也没有很好吃,除了烂糊脱骨,鸡爪本身胶原蛋白流失的没剩啥了,我发现这种虎皮鸡爪我是越来越不爱吃了。
板栗南瓜
第一次吃火锅涮板栗南瓜,没想到惊喜这么大,出乎意料地好吃,口感柔软绵密,还很甜,蘸海鲜汁毫无违和感,小兔一个人吃了大半盘子。
八秒土豆丝
这玩意在糟粕醋锅底里涮完,就跟酸辣土豆丝似的,缺点是太长了,夹取时弄的「里出外进」。
这玩意在糟粕醋锅底里涮完,就跟酸辣土豆丝似的,缺点是太长了,夹取时弄的「里出外进」。
小兔算账
鸳鸯卜卜贝锅底(一锅三斤贝)68元
原切草饲后胸39元
乌鸡卷22元
免浆黑鱼片(半份)18元
金针菇12元
板栗南瓜10元
八秒土豆丝10元
手擀面(无限续)10元
蘸料自助台2位10元
团购价119元
+青虾5只5元
+卤鸡爪9元
总消费:133元
用餐人数:2人
营业时间:10:00-22:00
探店日期:2023年12月10日
【扑贝小海鲜火锅】地址:铁西区北一路万达广场3楼