一 西红柿鸡蛋汤
准备食材：
- 西红柿 x 2- 鸡蛋 x 3- 葱花- 盐- 鸡精- 胡椒粉- 淀粉- 香油- 香菜- 清水- 食用油
制作步骤：
1. 将西红柿切十字花刀后用开水烫，剥去外皮，切成小丁。
2. 在碗中打入鸡蛋，充分打散备用。
3. 锅中加热油，爆香葱花，加入西红柿丁小火炒出红色汤汁。
4. 加入适量清水，盐、鸡精、胡椒粉调味，水开后加入少许水淀粉勾芡。
5. 慢慢将打散的鸡蛋液倒入锅中，用勺子不停搅动，做出细腻的鸡蛋花。
6. 出锅前加入香油和香菜提味，淋在西红柿鸡蛋汤上。
7. 做好啦！尝一口又滑又嫩的西红柿鸡蛋汤，美味可口。
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二 虾仁豆腐汤
准备食材：
- 鸡蛋 x 3- 香菇- 金针菇- 豆腐- 虾仁- 大白菜- 盐 胡椒粉- 葱花- 枸杞- 食用油
制作步骤：
1. 先在锅中热油，倒入三个鸡蛋，煎至金黄后捣碎。
2. 冲入101°的开水，大火煮2分钟得到奶白色高汤。
3. 加入香菇、金针菇、切块的豆腐、虾仁、大白菜，盖盖煮3分钟。
4. 调味，加入适量盐和胡椒粉。
5. 出锅前撒上葱花和枸杞。
喝起来汤鲜味美，富含营养又好喝！快学会制作，记得收藏。
三 山药排骨汤
春季聪明妈妈必做！山药排骨汤，简单易做，营养美味！
准备食材：
排骨、玉米、胡萝卜、红枣、山药、盐、枸杞、葱花、食用油
制作步骤：
1. 先将排骨焯水，备用。
2. 锅中加入适量食用油，放入焯好的排骨，再加入切好的玉米、胡萝卜、红枣和适量清水。
3. 调中小火，煲20分钟。
4. 将山药切块，放入锅中，再煲煮15分钟。
5. 加盐调味，撒上洗净的枸杞和葱花，即可享用。
营养丰富，味道鲜美，简单易做！赶快收藏起来，给孩子们试试吧！
