最近的天气真难熬啊！
一言不合就是35°C+的高温，还经常毫无预警地整上几场大雨 ，打得人措手不及。
湿热交蒸下，每天 皮肤上黏糊糊，内里却是干巴的 ，连精气神都削弱了几分。
何以解忧？
一碗 「苦瓜黄豆霸王花排骨汤」 即可~
应季而生的瓜类食物，是 这个季节不可多得的清润食材 。
几块钱买回家煲上一锅， 既能很好地补充夏季流失的水分，清热又消暑~
要是再加点霸王花一起，清爽感就更明显了~
作为老广们夏天的 「煲汤圣品」 ，霸王花 味甘甜、性温凉 。
除此之外，我们还添加了无花果、百合、白扁豆 等汤料，组合起来既能压住苦瓜的味道，汤也更甜润好喝。
虽是煲的排骨，但经过大火烧开后再小火慢炖，汤底清澈无渣，喝起来也格外清甜，一点儿也不腻~
这一口喝下肚，浑身都舒坦了~你们也赶紧收了这个方子吧
排骨1000g 苦瓜1根 霸王花3朵
黄豆 红枣 白扁豆 百合 杏仁 无花果干 适量
【1】准备食材
黄豆、霸王花分别用温水浸泡40分钟；
排骨用冷水浸泡十分钟；
苦瓜去瓤切段。
【2】焯水
锅中水开喜爱苦瓜，汆烫2分钟后捞出；
排骨冷水下锅，加入姜片、料酒，水开后撇掉浮沫，然后捞出备用。
【3】煲汤
砂锅中放入排骨、黄豆、苦瓜、白扁豆、红枣、杏仁、百合、无花果和霸王花，加入没过食材的清水，大火烧开后转小火煲90分钟，然后加适量盐调味即可。
夏天湿热难耐， 这道汤全家老少都很适合喝！
起初喝起来还有点苦，回味时霸王花的甘甜漾着淡淡的无花果香，真的抑制不住疯狂续碗~
清润补水的夏日靓汤
赶快给家里人安排上！
