中华文化源远流长，作为中国传统工艺的「酒」也同样历史久远，甚至可以追溯到远古时代。作为华夏后人，关于酒的起源你知道多少呢？是不是还停留在杜康造酒的说法里？其实关于酿酒起源的神奇传说，可远不止这一种！快来一起来了解吧！
一、猿猴造酒说
关于「猿猴造酒」的记载，听起来近乎荒唐，其实倒很有科学道理。我们知道，当成熟的野果坠落下来后，由于受到果皮上或空气中酵母菌的作用而生酒，这是一种自然现象。那么，猿猴在捡到发酵的野果后，偶然地尝一尝，觉得别具风味，然后将野果采下来放在「石洼中」，让它经过自然界中酵母菌的作用发酵后再享用，是完全可能的，当然，猿猴的这种「造酒」，充其量也只能说是「带有酒味的野果」，与人类的「酿酒」，是有质的不同的。但不管怎么说，猿猴造的自然发酵而成的果酒，可以说是最原始、最古老的酒了。
二、杜康造酒说
据说，杜康是一个部落的首领，后来被打败便归顺到了另一个部落。在那个部落里面负责放羊，有一天，放羊之时将自己没有吃完的饭装在竹筒里放在了山上的某个地方，经过很长一段时间，当杜康在回到曾经放羊的地方时又看到了以前留下的竹筒，此时里面的米饭发酵成了飘香四溢的酒，于是酒便由此走向了人类。
三、仪狄造酒说
【战国策】记载「昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹钦而甘之，遂疏仪狄，绝旨酒」，意思是说夏禹的女人，命令仪狄去酿酒，仪狄经过一番努力后，酿出来的酒甘甜美味，于是呈献给禹品尝，禹喝过后也觉得非常美味......当然，很多学者并不相信「仪狄始作酒醪」的说法。在古籍中也有许多否定仪狄始作酒的记载，有的书认为神农时代就有酒了，也有说帝尧、帝舜时就有酒了，这神农、黄帝、尧、舜都早于夏禹，可见仪狄始作酒是值得怀疑。
四、上天造酒说
酒存于世界，是自然界中形成只是被人类发现进而不断研究使之发展起来的。这是小韬较认同的一种说法。上古人类大多以水果肉类为食物，史前人类开始有关于谷物的种植的记载大约是在一万两千年前，而酒的存在比之还要早。酒的形成是来源于水果，动物乳汁，以及谷物的发酵。我们都知道，水果只要稍微放置些时间便会发酵产生酒味，因此酒其实是自然界霉菌，气温以及食物在达到某个条件下自然而然发酵产生的，并不是起源于人的发明。
酒是中国文化中必不可缺的一部分，同时也是重要的一部分。古有曲水流觞，以酒送别，以酒会宴，到了今天我们生活中的许多场面依然离不开酒。韬天下铁皮石斛酒以12年酱香老酒为基酒，添加了适量铁皮石斛茎，在不破坏酱香酒的特质下还增加了铁皮石斛的功效，收获了一大批爱酒人士的青睐！酒易醉人，小酌怡情，咱不必大酒伤身。关于酒文化，大家还知道哪些？欢迎评论补充。
