包子是一种传统的古老面食，通常是将面团裹入馅料中制成，据说起源可以追溯到三国时期，传说中包子是由诸葛亮创造的。
在诸葛亮南征时，为了祭祀泸水，他下令厨师用米粉做馅，包裹黑牛和白羊的肉，接着摆放在供桌上，倒酒祭奠江水。
这类供品被戏称为「蛮头」，后来逐渐变化为了如今所熟知的包子。
在不同历史阶段和地域，包子的名称和特征都是不同的。
宋朝时期，有许多不同种类的馍，并且「馍」这个词开始被广泛应用；明清时期，馍和馒头的名称才开始逐渐区分开来。
随着时间的流逝，包子的制作技艺和口味也逐渐丰富和进步。
如今，包子已经成为了中国人的日常生活中一种常见的食品，各地还形成了许多具有当地特色的包子品种。
比如天津的狗不理包子、广东的叉烧包、福建的小笼包、杭州的灌汤包以及上海的生煎包等等。
目前，我们的生活节奏非常快，尤其是在城市里，上班一族大多数只有周六周日休息，其他时间都在朝九晚五。
通常想吃的食物往往只能通过外卖购买，但是如今外卖的价格却越来越高。
在我们工作的地方，一个肉馅包子售价为5元，一个素馅包子则售价为3.5元，女性可能至少需要两个包子才能吃饱。
而男性可能需要四个，因此一顿饭的费用将达到20元。
而且这是在现场购买的价格，如果选择外卖服务，还要额外支付打包费、配送费等各种费用，价格会更高。
购买四个包子需要花费20元，但在超市购买一斤上好的五花肉，只需18元。
用我们一周早餐的费用，便足够购买包子储存在冰箱一个月。
而且，我们自己在家做的包子干净卫生、健康零添加。
肉是自己购买的，面是自己搅拌的，包子是自己制作的，吃起来更加安心和放心。
外面贩售的包子，所用肉类无从考证，甚至可能掺杂大量香精味素来掩盖已腐坏肉质，或者使用淋巴肉、碎肉、隔夜肉等杂质。
如果你也和我一样喜欢吃包子，或者在早餐时间不想花太多时间准备，为什么不在周末买一些肉，调制馅料，然后自己做一些放在冰箱里冷冻呢？
这样一来，无论是早晨还是晚上工作加班回家，都能品尝到新鲜热腾腾的包子。
有许多朋友都会认为熟冷冻包子重新加热后口感特别差。
实际上，为了下次食用时保持包子的鲜美，选择适合冷冻保存的包子是很重要的。
绝对不能是冷却后的蒸熟包子，这种包子口感非常糟糕，再次加热时由于被水蒸气影响。
包子皮会变得松软又不可靠。应该将生的包子放在冰箱里。
很多朋友反映，他们曾尝试使用冷冻的生包子这个方法，但在重新加热时，发现包子皮无法蓬松，变得十分硬。
而且包子里面的馅料变得松软，汤汁还会损坏包子皮，导致味道非常糟糕。
实际上，是由于整个过程存在失误，包子做出来才会不可口。
接下来，我将分享正确的冷藏包子的制作方法给你，熟记这个步骤，成功指日可待。
每天都能品尝到口感鲜美的包子，如有需要的朋友，请跟随我一起学习。
按照正常的步骤，在面粉中加入温水，然后加入酵母粉、泡打粉、白糖和一勺猪油。
将猪油加入面团中，可以让包子的外皮更加柔软光滑，冷却后也会保持松软不会变硬。
将擀好的面皮放到一旁，然后开始准备馅料。
这款冷冻包子的馅料不能单独使用生肉或熟肉，而是必须混合使用生熟肉。
我们打算用七成瘦肉和三成肥肉，把瘦肉和肥肉分别放在一起。
把葱姜末和猪肥肉一起放入锅中，小火慢炒至肥肉出油后，加入黄豆酱或豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、食盐、鸡精，搅拌均匀后出锅待凉，再与生肉馅拌匀。
将生肉和熟肉混合均匀后，再加入适量的葱段。如果你想要吃有汤汁的包子，也是可以的。
我们需要备一些猪皮冻，把煮好的猪皮冻切碎放在案板上，然后与包子的馅料混合在一起。
猪皮冻被加热后会融化变成汁液，这是制作南方灌汤包的步骤。
馅料准备好后，面团也膨胀到原来的两倍大小。我们把面团揉匀，排出气泡后搓成长条，切成小块面团，然后可以开始擀面皮来包包子了。
把包好的包子放置室温处进行二次发酵，等二次发酵到 1.5 倍大时，再将其放入冰箱冷冻。就这样，蒸包子的时候就不用担心蒸不起来了。
面团上有很多微小气孔，将包子放入蒸锅时，水蒸气会先把面皮蒸熟，然后热气会慢慢渗透到馅料中，使馅料加热。包子皮此时已经凝固，所以不会下陷。
而包子馅则是生肉和熟肉混合，有熟肉的支撑，所以包子馅不会下陷，还能保持完整的肉丸形状。
在蒸熟的过程中，包子内的猪肉冰皮脂肪会逐渐融化，形成汤汁，但不会漏出来。
这是因为我们在和面的时候添加了猪油，所以蒸出来的包子就是北方人喜欢的半浸汁包子。
包子蒸熟后，不要立刻掀开锅盖，而是在关火后让其焖一小会儿，待蒸锅中的温度稍降后再开盖，这样包子就能保持皮蓬松且色白，口感依旧鲜美。
讲完包子的制作和蒸煮步骤后，我们接下来讨论一下怎样进行冷冻。
许多朋友在冷冻包子时都会犯一个错误，那就是将包子直接放入冰箱。
您务必牢记，包子的皮是用发酵过的面粉制成的，里面包含许多微小的气孔。
冰箱内保存了各种未煮过的肉类、鱼类和其他冷藏食品，它们会释放混合味道和异味。
如果将包子直接放入冰箱，便会吸附其中的气味。
当我们要冷冻包子时，就必须把包子放入密封盒或专门用于冷冻包子的容器中。
这样，当冷冻包子时，包子就不会吸收冰箱中的不同气味。
如果您家里条件允许，可以在冷冻包子之前，将冰箱的冷冻室清空，把冻着的食材先放到冰柜里。
好的，今天我已经向大家展示了如何制作这款冷冻包子，喜欢的朋友可以保存起来尝试一下。
