江西是个有悠久的历史和丰富的饮食文化的大省，尤其是饮食方面，除了是知名的「吃辣大省」，还有着像南昌瓦罐汤、南昌炒粉、安远三鲜粉、戈阳大禾米果、景德镇饺子粑等众多著名小吃，江西的小吃不仅风味独特、做法讲究，有的甚至还被评为「中国十大名小吃」之一。
那么在这众多小吃中，谁才是当之无愧的江西「小吃之王」呢？让我们一起来看看吧！
第五名：景德镇饺子粑
景德镇饺子粑源自江西都昌，后经当地人带至景德镇，渐渐成了景德镇的特色美食，与传统的饺子略有不同，饺子粑的面皮多是用大米磨成的大米粉制成，馅料也几乎不怎么加肉，而是用大量的虾米代替，此外还会加入韭菜、杂酱、豆干、豆角等多种馅料，一起蒸熟。
蒸好的饺子粑呈现半透明状，皮薄馅大，个头饱满，味道软糯粘牙、香甜无比、馅料也十分丰富，味道相对复合，十分适合当作早餐。
第四名：南昌炒粉
江西盛产优质的大米，因此，用大米制成的南昌炒粉，味道也比其他地方爽滑。南昌炒粉主要是选用当地大米，经过浸泡、研磨、蒸煮、晾晒等多个步骤制成，随后当地人会将做好的粉，煮熟，加入酱油、辣椒、香菇、鸡蛋、青菜等食材爆炒。
江西的米粉细腻爽滑，久煮不坏，做成炒粉后，米香十足、口感劲道、越嚼越香，味道更是香中带辣、咸鲜入味，一点也不干柴，十分好吃。
第三名：安远三鲜粉
安远三鲜粉源自江西安远，距今有着近两千年的历史，被称为古代汉族传统饮食的「活化石」，是江西饮食文化最著名的金字招牌之一。
当地人制作安远三鲜粉一般会先将猪肠、猪肝、猪肉等材料爆炒勾芡，随后加水烧开，放入青菜、豆芽、米粉等食材煮熟而食。
这样简单的制作方式很好地保留了食材的本味，吃起来清爽鲜香、味道鲜美无比，爆炒也很好地激发了肉类的香味，使整道汤锅气十足，非常可口。
第二名：戈阳大禾米果
大禾米果，又名黄元米果，在明朝时，曾是皇家御贡食材，其做法是将粳米和糯米打成粉，按比例混合后，加入一种名为溪黄的草木制成的灰水，浸泡一天左右，随后放入蒸锅中蒸熟即可。
大禾米果除了现做现吃之外，还可以等它风干变硬后，切成片用沙子炒熟或是爆炒，吃起来自带一股香味和甜味，软糯粘牙、爽口熏香，十分美味。
第一名：南昌瓦罐汤
瓦罐汤，早在殷商时期便已普及，【吕氏春秋】一书中就有过瓦罐汤的相关记载，经过几千年的发展，如今，以江西南昌的瓦罐汤最为出名。
江西不仅米优、粮足，当地的水质也相当好，含有多种矿物质，鱼虾更是鲜美异常，如此优渥的地理条件，给南昌的瓦罐汤，提供了优质的汤底和食材。
江西的瓦罐汤做法也十分考究，不仅以天然泉水为汤底，还会将食材用小火慢炖的方式，煨煮七小时以上，味道醇厚的同时，还很好地保留的食材的原汁原味，喝起来鲜美无比，自带一股回甘，是中国十大名汤之一，更是当之无愧的江西名吃之首。
以上便是江西著名的5大小吃，如果您有不同的意见，欢迎在评论区分享自己对江西小吃的看法和体验，共同探索江西饮食文化的魅力。
