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常喝烧开的自来水,易得肾结石?3个真相,不妨听一听

2024-02-02健康
「我这个肾结石肯定因为喝自来水喝的,以后再也不喝自来水了!」对于患肾结石这个事情,王阿姨一直耿耿于怀,终于再次看医生时王阿姨说出了心里的疑惑。
「我平时喝的水都是用电热水壶煮过的,我看里面有不少水垢,肯定就是喝了这个水所以才长肾结石的!」
「您这样想就不对了,导致肾结石的原因有很多,再说了...」话还没说完,王阿姨就打断了医生的话,并说出了自己的依据。
「我之前还在网上看到文章,说现在的自来水含氯,长期喝会致癌,看来以后是真不能喝了...」
事实上,关于自来水的传言一直都有,比如「自来水含氯,会致癌」、「我国肾病高发,是自来水惹的祸」、「常喝烧开的自来水,易得肾结石」...
自来水中含氯,烧开喝、煮饭吃会致癌?
有时候从水龙头里流出来的自来水,我们会闻到一股消毒水的味道,这个其实就是氯味,有人说自来水加了氯,烧开喝或者煮饭吃会致癌。
自来水中加氯其实很好理解,因为自然界的水源里往往含有各类细菌或微生物,要是不进行灭菌处理,从水库经过管道系统再传送到千家万户,就会变成名副其实的「细菌培养液」。
另外,自来水在输送过程中,可能会遇到水管网老化、水质消毒手段不合理等多种污染的可能,所以就更需要灭菌了。而灭菌的最好方法,就是从源头控制住问题,所以自来水一般都需要加氯消毒。
那么,含氯的自来水会致癌吗?
事实上,我国在这个问题上的要求还是很严格的,世卫组织对自来水中余氯的规定为<5mg/L,我国则规定不超过4mg/L。
实际检测过程中这个数值则更低,大多都低于1mg/L。
而且有余氯并不代表着一定会致癌,因为世卫组织将氯列为3类致癌物,也就是说目前尚无足够证据证明其致癌性。
此外,在煮饭或者烧开水的过程中,随着生水变成开水,剩下的氯也会被去除,同时高温又可以消灭一些细菌,所以「用自来水煮饭吃会致癌」这个说法根本不靠谱。
我国肾病高发,是自来水惹的祸?
可能很多人都和王阿姨想法一样,觉得长期烧开自来水后,水壶会附着一层水垢,这才是导致肾结石的罪魁祸首。
之所以会有水垢,是因为自来水中含有钙离子和镁离子,在经过加热烧开后会形成碳酸钙和碳酸镁等不易溶于水的物质,这些物质附着在水壶内壁,就是我们所看到的水垢。
通常情况下,水里面的钙、镁离子浓度越高,就说明这个水越「硬」,越容易产生水垢。那喝了这种水,是不是意味着更容易得肾结石?
其实不用过于担心,前面我们也说了水垢的主要成分是碳酸盐类物质,这些物质在进入人体后大部分会被分解,有一小部分哪怕无法分解,也会随着粪便排出体外,不会威胁健康。
欧洲的一项流行病学调查显示,水质软的荷兰和水质硬的英国,在泌尿系统结石发病率上并没有很明显的差异。
此外,国内也有相关调查,研究人员对1700名结石患者和24个省会城市的水硬度进行调查后发现,自来水的硬度和肾结石发生之间没有直接关系。
真正会导致结石的是喝水太少;高草酸食物、高嘌呤食物和高盐食物吃得太多;久坐不动经常憋尿;长期滥用药物等行为习惯。
真正要少喝的,是这3种水!
①很烫的水
其实就是指65℃以上的水,世卫组织国际癌症研究中心曾发出提醒,长期饮用65℃以上的热饮,可能会增加罹患食道癌的风险。
这是因为食管黏膜正常耐受温度为40-50℃,饮用65℃以上的热饮,很容易导致食管黏膜损伤和溃烂,长期在这种反复高温刺激下会导致黏膜产生长期损伤,进而诱发食道癌。
所以,对于那些长期喝65℃以上热饮和喜欢吃烫食的朋友,如果在进食时有吞咽困难并且还有持续消化不良和烧心等症状时,要及时就医检查。
②生水
没有经过有效措施处理的生水中可能有余氯、细菌、虫卵和残留有机物质等,饮用后可能导致急性肠胃炎或传染病。
③饮水机中超过7天的水
由于存在多个入水和出水口,饮水机很难做到彻底消毒,尤其是随着饮水机中的水逐渐减少,饮水机中就可能会滋生细菌,所以饮水机一定要定期清洁,一般1-2个月清理一次即可,而饮水机中的水一般不超过7天为宜。
只要是符合国家标准的自来水,都是安全的,只要烧开了就可以放心喝,肾病和癌症的发生和许多因素有关,不能完全怪在自来水身上。真正致癌或者伤身的,是错误的饮水方式,而不是水本身。