南州大暑何可当，雪冰不解三伏凉。夜深明月在天上，白露满湖荷叶香。大暑过后，会迎来一年当中最为炎热的中伏。民间一直就有「中伏多暑热，有米不愿回家煮」，意思就是到了中伏，米缸里面有米，都不愿意去煮，因为实在是太热了，那么这个时候我们应该在饮食上，做出怎么样的改变呢？
大暑后，建议少吃西瓜和辣椒，多喝「4碗」甜汤，补充津液解暑气。西瓜是小暑前后，比较适合去吃的，到了大暑，天气过于的炎热，如果说吃冰镇西瓜的话，反而容易造成肠胃的不适，另外，辣椒吃了很容易上火，这个时候本身就大汗淋漓，再去吃辣椒，就会导致水分的呃大量流失。
因此，我们在大暑之后，应该多去喝汤，正所谓「大暑后喝汤，入秋也不慌」。大暑是夏季的最后一个节气，这个时候喝上一点糖汤，到了立秋之后，就不用担心秋燥，带给人的一个伤害。那么具体是哪4碗汤呢？记得做给家人吃。
1、绿豆汤
要说最值得喝的汤，那必然是绿豆汤，价格实惠，而且还有解渴、健胃、利水消肿、润喉止咳等功效，最为关键的是价格实惠，做法也简单，随便一把豆子，加入清水，然后对其熬煮，就可以是一道清凉的解暑汤了。
做法：把绿豆进行浸泡，浸泡好之后，放入到锅中，然后注入适量的清水，然后开始熬煮，不过在煮的时候要记得小火，煮到豆子开花的时候，可以按照个人的口味，是否添加一点冰糖。
2、酸梅汤
这个汤是我家孩子特别喜欢喝的，每次上完课回家，必要来上一碗酸梅汤，以前我都是自己在家里做，山楂还有乌梅，以及冰糖，还有桂花等，如今都是直接在网上，买那种的搭配好的，拿回家的时候清洗一下，接着就可以进行烹饪了。
做法：它和绿豆汤一样，烹饪非常简单，清洗干净之后，注入适量的清水，然后开始熬煮就可以，放凉之后，还可以放入到冰箱当中，冷冻一下，这样口感会更佳。
3、银耳汤
我们家里，媳妇最爱喝的汤，那便是银耳汤，这个汤也非常的有营养，而且口感也很不错，尤其是银耳在浸泡之后，变得非常的软糯，熬煮之后，还会直接出胶，再搭配着莲子百合之类的，更加的清爽。
做法：把银耳提前浸泡，浸泡好之后，放入到锅中，如果是干的莲子还有百合，也都需要浸泡一下，是新鲜的话，直接清洗干净即可，然后放在一起同煮，煮好之后，来点糖增加一下口感就可以了。
4、姜枣茶
大暑之后，湿热交蒸」在此时达到顶点，我们需要喝汤水补津液、解暑气，而这其中，还可以来上一点姜枣茶。它能够有效地补充流失的水分和营养成分，帮助消暑解渴，同时姜汤还有助于逼出体内的寒气，补气益血。
做法：准备好需要的食材生姜，还有红枣，以及红糖，没有红糖的话，白糖也可以，把食材洗干净之后，放入到锅中，熬煮好之后，放入糖，接着搅拌均匀，把它放凉，这样就可以喝了，清凉爽口，还能补充营养，去除湿气。
大暑之后，过几天就会进入中伏，也就是一年当中，最为炎热的一个阶段，那么此时我们可以多喝一点甜汤，这样可以补充人体需要的营养，让我们整个人也会更加的舒坦，同时也能起到清凉解暑的一个作用。
