来源：【环球时报健康客户端】
宁蔚夏 编译
说到与不良饮食密切相关的恶性肿瘤，胃癌首当其冲。胃癌中又以胃腺癌最为多见，约占胃恶性肿瘤的95%。近期，巴西卡马戈癌症中心和圣埃斯皮里图联邦大学等的联合研究表明，促炎饮食可能与胃腺癌风险增加有关。该研究结果已发表在【营养素】杂志上。
该项研究共纳入1645名参与者，其中包括492例病例，以及377例内窥镜检查对照组和776例医院对照组。研究人员通过问卷对参试者摄入饮食的炎症指数进行评分，以确认促炎饮食与胃腺癌间的关系。结果表明，在病例与内窥镜对照组中，促炎饮食评分最高组的胃腺癌风险相比促炎评分最低组上升了2.6倍，非贲门型胃腺癌风险增加了2.9倍，弥漫型胃腺癌风险增加3.93倍。与医院对照组相比，促炎饮食评分最高组的胃腺癌风险比评分最低组增加了2.7倍，贲门型胃腺癌风险增加3.31倍，非贲门型胃腺癌风险增加2.97倍，肠型胃腺癌风险增加2.82倍，弥漫型胃腺癌风险增加2.5倍。
研究人员指出，上述研究提示，促炎饮食吃得越多，患胃腺癌的风险越高。从评分来看，高糖食物、精制碳水化合物、加工肉类、油炸食品、含糖饮料等都属于高促炎饮食。这意味着，总是吃类似白面包配培根的传统西式早餐，可能导致胃腺癌风险升高。
本文来自【环球时报健康客户端】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
ID：jrtt
