夏往秋来，不仅从日渐寒凉的气候里可以感受到，从我们的一餐一食里也能清楚的看到。人们总喜欢用「收获」来形容秋季，历经了春夏两季的孕育，很多食物都赶在秋季上市，有农作物，蔬菜，当然还有我们每天都离不开的水果。
这个季节是干燥的，而且这种干燥夜以继日地从四面八方席卷而来，所以在这个时候水果是不能少的，每天都要吃上1-2种，才能让我们的内在感受到一些滋润。好在这个季节的水果充盈，苹果，梨，桃子，葡萄，柿子，石榴……南北各地都是应有尽有。而今天要跟的大家分享的便是这其中的一种——冬枣。
枣一般被归属为干货，而冬枣则更倾向于水果的属性，其大多情况下都是与水果摆放在一起的，同时其吃起来也是香甜多汁。如今人们买水果的时候，总喜欢带上一些冬枣，脆甜脆甜的，很好吃。
在我国民间，冬枣有着「仙枣」之称，据说秦始皇及汉武帝，为了追求长生不老，听说仙人只吃冬枣不吃饭，便派人多方寻找「肉厚皮薄、质脆甘甜」的冬枣。直到汉武帝在到 黄骅巡游时，终于尝到了大臣献上的冬枣，并当即封为「仙枣」。这个传说既告诉我们冬枣的食用史非常久远，也体现出冬枣的营养价值，一直以来都被视为果中佳品。
【本草纲目】中有相关记载其「和脾健胃,益气生津」，具有良好的补益作用。现代研究也让我们对其了解更加具象化，其中含有大量的维C，维P，糖类，膳食纤维，黄酮类物质以及铁，钙，锌，镁等离子，有助于补血益气，保护心脏，缓解便秘，安心助眠，润肤美颜，增强抵抗力等。民间有着「一日三颗枣，健康跑不了」的说法，冬枣上市的季节，也要懂得吃。
不过冬枣又甜又营养，但是由于其中所含的一些物质，也使得我们在吃的时候要有所禁忌，我的医生朋友就提醒我，有3种情况，或是「3类人」最好少吃，否则就是给自己找麻烦。下面就一起了解下吧，弄懂再吃更受益。
1、需要控糖的人
冬枣吃起来非常的香甜，这主要是源于其中所含的大量糖分，主要包括葡萄糖，蔗糖，果糖，而这些糖类进入我们的人体后，则容易增加血糖浓度，对于需要控制糖分摄入量的人来说，则要严格控制，以免血糖升高。
2、肠胃不适的人
吃冬枣的时候，若是我们细心留意不难发现，其外皮是比较厚且硬的，同时在冬枣中含有大量的粗纤维，因此若是肠胃不适的情况进食冬枣，则容易刺激肠胃，引起消化不良，腹痛，腹泻等。所以在这种情况下，最好不要吃冬枣，以免影响身体的恢复。
3、上火的人
秋燥天里，气候干燥，若是补水不及时，或是熬夜晚睡等情况，很容易上火，出现牙龈肿，口腔溃疡，喉咙干痒，便秘等。那么这样的情况要选择清热去火的食物来吃，同时也要避免吃冬枣，虽然其中的水分比较多，但其本身属于偏温热的食物，含有大量的糖分，很可能会使上火的不适之感增加。
以上3类情况要多加注意，此外我们在吃冬枣的时候也要控制好量，避免过量食用，以免增加消化负担。同时冬枣虽然看起来光滑鲜亮，但在吃之前不能随意擦一擦，冲一冲，其滋味香甜，很容易招小虫子，所以在生长的过程中难免需要人工干预，喷洒药剂，为了吃起来更健康，在清洗的时候不能马虎。一位果农曾跟我分享过其清洗方法，下面就分享给大家。
1、先将其放到大碗里，加宽水，逐个搓一搓，将表面的灰尘，杂质等都洗掉。
2、继而换上一碗水，另外舀两三克的小苏打，家用食用碱也行，放到里边，搅拌几圈，待其充分溶于水。
3、接着再加一勺玉米淀粉到里边，继续搅匀，然后泡十分钟左右。
4、最后我们经过多次的换水冲洗，将其进一步洗干净，直到水中不再有杂质出现为止。这样洗干净的冬枣吃着更放心。
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