春天，万物复苏的季节，不仅花开得热烈，连我们的身体也似乎开始活跃起来。但有趣的是，正当大自然进入生机勃勃的时刻，许多人却发现自己的睡眠质量大打折扣，夜夜难以入眠。你可能不知道，这大多与春季「肝火旺盛」有关。中医认为，春天是肝气旺盛的季节，如果肝气不调，就容易导致失眠、多梦等问题。
那怎么办呢？别急，治愈不仅仅在医院，厨房里同样藏着不少疗法。是的，通过调整饮食，我们完全可以从内而外地调理身体，让「肝火」慢慢平息下来，迎接一个安稳的夜晚。接下来，我要分享的四道菜，就是专为春季不易入眠的你精心挑选的。它们不仅简单易做，食材也容易获取，最重要的是，它们能帮你安神助眠，让你每晚都能有个好梦。
准备好迎接这场美食与睡眠的双重盛宴了吗？让我们一起用烹饪的方式，给这个春天加点「调味料」，让失眠不再成为春夜的噩梦。
推荐食谱一：茼蒿炒肉片
茼蒿，春季时令蔬菜，性凉味甘，有清肝解毒的作用。搭配肉片一起炒，既补充了蛋白质，又不失为一道清爽开胃的好菜。
主要食材：茼蒿、猪肉片、蒜瓣
具体做法：
茼蒿洗净，去掉老根，留下嫩茎叶；猪肉切薄片，用少许生抽、淀粉和油腌制片刻。
蒜瓣拍碎切末备用。
锅中倒油热，下蒜末爆香，随后加入肉片快速翻炒至变色。
肉片变色后，加入茼蒿，快速翻炒均匀，以保持茼蒿的鲜绿和脆嫩。
根据口味加盐调味，炒至茼蒿刚刚变软即可出锅。
推荐食谱二：西芹炒百合
西芹和百合都是具有安神效果的食材，西芹清脆，百合甘甜，二者合炒，既能补充身体所需营养，又有助于平稳情绪，促进睡眠。
主要食材：西芹、鲜百合、胡萝卜
具体做法：
西芹洗净切斜片，胡萝卜切片，鲜百合剥开清洗干净。
锅中加水烧开，西芹、胡萝卜快速焯水，捞出沥干。
锅中再倒油，加入西芹、胡萝卜和百合，快速翻炒均匀。
加少许盐和鸡精调味，炒至食材软熟即可出锅。
推荐食谱三：白菜肉末卷
白菜性凉味甘，有清热解毒的效果；肉末则能提供丰富的蛋白质。将白菜叶用来卷肉末，蒸熟后口感软嫩，易于消化，有助于安神助眠。
主要食材：白菜叶、猪肉末、姜末
具体做法：
白菜叶洗净，用开水稍微焯软，便于卷曲；猪肉末加入姜末、盐、酱油和少许淀粉拌匀。
将调味好的肉末均匀摊在白菜叶上，卷起，用牙签固定形状。
放入蒸锅中，大火蒸约15分钟，直至肉末熟透。
出锅后拔掉牙签，可根据个人口味加点蒸鱼豉油提味。
推荐食谱四：莲子百合红枣银耳羹
莲子心安神，百合润肺安心，红枣补血安神，银耳滋阴润燥。这道甜品不仅味道甘甜，更有助于提升睡眠质量。
主要食材：莲子、百合、红枣、银耳
具体做法：
银耳提前泡发，撕成小朵；莲子、百合、红枣分别清洗干净。
把所有材料放入炖锅中，加入适量清水。
用小火慢炖1-2小时，直到所有材料都熟透软烂。
根据口味加入适量的冰糖调甜，再炖至冰糖完全融化即可。
总之，随着春天的脚步，不少人可能会遇到「肝火旺盛」的小麻烦，但别忘了，厨房里总有解决问题的好方法。这四道美味健康的菜品，不仅能满足你的味蕾，更能帮助你缓解春季的失眠困扰，让你每晚都能安心入睡，迎接美好的每一天。别小看了这些小小的改变，有时候幸福感就是从一顿美味的晚餐开始的。
