相比于「迈开腿」
毕竟只要摄入的热量少于消耗的热量
减肥似乎就只是时间问题
然而，这光鲜亮丽的减重数字背后
今年22岁的林女士身高162厘米， 体重却高达150斤 ，面对自己肥胖的身材，她下定决心减肥。
经过2个月 极度严格的节食 ，林女士的 体重降到了112斤 ，她一边欣喜也一边发愁。原来，她发现自己的 月经周期逐渐变得不规律 ，这两个月「大姨妈」甚至就休假不来了。
忐忑的林女士来到了福州大学附属省立医院内分泌与代谢病医学中心，接诊的主治医生蔡梁椿博士对她开展了详细的病史询问和体格检查后， 发现林女士的雌激素水平明显低于正常范围， 促卵泡刺激素和黄体生成素也出现异常。
之所以会出现这些结果，都与林女士过度节食导致内分泌失调有关。
随后，蔡梁椿博士与福州大学附属省立医院老年医学中心营养科郑田主治医生联合为林女士制定了综合治疗方案，逐步恢复她的营养平衡。
经4个月调理和持续监测，林女士的
体重最终稳定在124斤
。随着体脂和体重恢复，她的
各项内分泌指标也恢复正常
，走失的「大姨妈」也回来了。
在内分泌门诊，类似林女士这样因过度节食减肥，使内分泌系统遭受打击的患者还有许多，而节食减肥的危害也远不止于此。
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就女性生殖健康而言，过度减肥会造成 月经周期不规律，甚至闭经 。而长期闭经则会导致不孕不育、卵巢早衰、早绝经， 还可能发生子宫内膜癌 。过度节食还会使女性欲减退，阴道出现干涩等。
对男性而言，过度节食会导致精子数量减少、活力下降和精子形态异常增加， 影响男性生育能力 。
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过度节食减肥对肌肉健康也会造成影响。因为肌肉是由蛋白质构成的， 短时间内的极端饮食限制，无法为肌肉提供足够的蛋白质 ，导致肌肉力量和功能的显著下降，身体会处于疲劳和虚弱的状态，后期可能发展为 肌少症 。
不仅危害大，节食减肥的效果还不持久。「由于这种减肥方式往往水分和肌肉组织的下降比例较高， 真正脂肪的减少却相对有限 。所以，节食减肥后期反弹的概率就比较大。」郑田说。
更严重的是，身体在经历长期低热量摄入后，会启动一系列复杂的生理保护机制，
比如降低基础代谢率、增加食欲等，从而应对潜在的「能量危机」
。这不仅会削弱节食减肥的效果，还可能引发营养不良、代谢紊乱等问题。
减肥不应只是单纯追求体重的下降，而应是减脂增肌、提升身体健康的综合性过程。那么如何才能做到科学减肥呢？
蔡梁椿博士表示
（1）确保摄入足够的蛋白质，
以支持肌肉的生长和修复，避免肌肉流失导致的基础代谢率下降。
（2）增加
蔬菜、水果和全谷物的摄入
，以提供丰富的纤维、维生素和矿物质，帮助维持饱腹感并促进肠道健康。在控制总热量摄入时，应循序渐进，逐步减少，不可突然大幅度减少，以免身体产生强烈的饥饿感和反弹效应。
（3）定期监测体重和身体成分变化， 根据实际情况调整饮食计划，确保减肥过程既有效又安全。
（4）结合适量的运动锻炼 ，如力量训练与有氧运动相结合，才能更有效地促进脂肪燃烧和肌肉生长，从而减少反弹风险。
