来源：营养师蓝冰滢
大脑，作为人体的「指挥中心」，控制着我们的思维、情感、记忆和行为等多个方面。
孩子正处于成长发育的关键时期，大脑的良好状态有助于他们更好地学习新知识、培养各种能力。
在众多食物中，有一些堪称益智的 「明星食物」 ，建议让孩子多吃一些~
01
鸡蛋
鸡蛋是一种既便宜又富含营养的食物。
含有优质蛋白质、维生素、矿物质和卵磷脂等多种营养成分。
鸡蛋中的蛋白质有助于提高大脑的思维能力和记忆力。
而卵磷脂是大脑细胞膜的重要组成部分，对于大脑细胞的修复和发育具有重要作用。每天吃 1 - 2 个鸡蛋，可以为大脑提供充足的营养支持。
不过需要注意的是，鸡蛋的烹饪方式也会影响其营养价值， 水煮蛋和蒸蛋是比较健康的选择， 尽量减少油煎、油炸等烹饪方式。
02
南瓜
南瓜富含 维 C、β-胡萝卜素、锌和膳食纤维等营养物质。 有助于保护大脑细胞免受自由基的损伤，提高大脑的认知能力。
维 C 具有抗氧化作用，可以促进神经递质的合成，增强大脑的反应速度和记忆力。
南瓜可以做成南瓜粥、南瓜饼、南瓜汤等多种美食，既美味又营养，是大脑喜爱的食物之一。
03
核桃
核桃一直以来都被认为是补脑的佳品，这是因为核桃中含有 丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素 E 和 B 族维生素等营养成分， 可以很好地促进大脑细胞的生长和发育。核桃中的维 E 还具有抗氧化作用，可以保护大脑细胞免受氧化损伤。
每天吃 2 - 3 颗核桃，可以为大脑补充营养，但一定要注意，核桃的热量比较高，不要过量食用，可能会导致体重增加哦~
04
深海鱼
三文鱼、金枪鱼、鳕鱼等深海鱼， 富含欧米伽- 3 脂肪酸，尤其是 DHA和 EPA。 能提高大脑的记忆力、注意力和认知能力。
EPA 则具有抗炎和降低血液黏稠度的作用，可以改善大脑的血液循环，为大脑提供充足的氧气和营养物质。
建议每周至少吃 2 - 3 次深海鱼，如清蒸三文鱼、香煎金枪鱼等，既美味又健康，为大脑注入活力。
05
蓝莓
蓝莓含有 丰富的抗氧化剂，如花青素、维 C 和类黄酮等。 这些抗氧化剂保护大脑的神经细胞，改善大脑的认知功能和记忆力。
此外，蓝莓还含有 丰富的膳食纤维和多种维生素、矿物质， 有助于维持大脑的正常代谢和功能。
可以将蓝莓作为日常的水果零食，或者制作成蓝莓奶昔、蓝莓果酱等，让大脑在美味中得到滋养。
06
绿叶蔬菜
菠菜、生菜、西兰花等绿叶菜， 富含维K、叶酸、维B 族、叶黄素和膳食纤维等营养成分。
叶酸对于大脑的发育和功能维护至关重要，缺乏叶酸可能会导致认知功能下降和记忆力减退。
维生素 B 族可以促进神经递质的合成，提高大脑的信息传递速度和反应能力。
每天摄入足够的绿叶蔬菜，如凉拌菠菜、清炒西兰花等，可以为大脑提供丰富的营养，让大脑保持清晰和敏捷。
