【前言】
随着现在生活质量的提高，更多的人开始养生，对于身体健康非常的重视，而牛奶更低被称为孩子的长身体「神器」，和老人的补身子「神器」。
不管是孩子还是老人常喝牛奶总是好的，但是不知道从什么时候开始传出牛奶不能喝，里面不仅有添加剂，甚至有致癌风险？
这究竟是怎么回事，我们喝的牛奶当中真的如传言所说的那般吗？哪些牛奶我们要少喝？
牛奶被传是毒药，甚至还致癌？
牛奶其实也不是适合所有人群食用的，成年人其实对于牛奶当中的一些物质是非常难吸收的，比如乳糖不耐这种，喝了牛奶之后就会有各种的不适。
但是这并不代表牛奶就应该进入「冷宫」，其实牛奶对于补钙来说有着非常大的作用，喝奶少的人非常容易缺钙。
而很多人说牛奶当中有成分致癌，因为牛奶当中有很多的激素，如果吃了含有激素过多的食物就会有致癌的风险，那么喝牛奶当然也会有如此的下场，这是真的吗？
其实在2020年的时候【国际流行病学杂志】上就有一篇专门针对牛奶的研究，在这篇文章当中指出喝牛奶很有可能会增加患乳腺癌的风险。
每天喝百分之4或者百分之3杯牛奶的，会增加30%的乳腺癌风险，而喝一杯的则是50%的风险，如果喝2-3杯则会更高，直冲70%到80%。
难道喝牛奶真的致癌？这当中又有什么说法？我们之后还能喝牛奶吗？
本文均是据权威报道与资料数据，结合个人观点撰写的原创内容。
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但是值得注意的是，营养师范志红对于这样的研究直言，不能够单凭一项研究结果，就断定牛奶会致癌。
确实如此，并且这项研究所受访针对的是美国的中老年女性，由此发现她们不管是喝全脂牛奶还是脱脂牛奶等，最后结果都是极其相似的。
这项研究其实并没有直接下定论的能力，因为不管是受访人群的年龄和饮食等等，再到这些牛奶的来源和品种的不同等等，这些都存在着一定的差异。
当然有人坚信牛奶当中有IGF-1，也就是胰岛素生长因子，这更有致癌的风险，但是根据【膳食指南推荐】，每天摄入300g的牛奶，并不会有患癌的风险。
并且IGF-1可以在婴儿生长的过程中持续合成代谢作用，所以说孩子喝了有好处，当然这所有的一切都是需要因身体而定的。
多囊患者和乳糖不耐受的人群，对于是否要喝牛奶就要三思了，毕竟牛奶对于这些人群来说确实是「毒药」。
但是要知道真的有三种牛奶千万少喝，因为这才是应该注意的「假牛奶」！
哪三种牛奶属于「假牛奶」
第一就是现在风声很大的儿童牛奶，这种牛奶在2014年的时候就有所报道，这种专门给孩子喝的牛奶，很多时候就会宣传其中添加了专门独特的配方。
不仅仅能够补充铁锌钙和强健骨骼，甚至还能开发智力，可以说风是非常大的，而消费者看到这样的字样多数都会给孩子购买。
但是这种牛奶当中的添加剂才是很多的，根据报道当中所说，某品牌的儿童牛奶当中含有柠檬酸钠、食用香精和阿斯巴甜等等10多种添加剂。
在这当中有一种添加剂一定要慎重，那就是磷酸钠类的添加剂，这种添加剂会使得牛奶的口感变得更好，但是却会对孩子的身体造成伤害。
我们给孩子喝牛奶主要就是为了促进孩子身体吸收营养，但是这类的添加剂是会妨碍孩子对于钙锌铁的吸收的，所以这种奶还是不要给孩子喝。
第二种就是早餐奶，很多人在看到这个名字和当中添加的稻谷等等，会认为这类早餐奶当早餐也不错。
但是要知道这种奶虽然当中也是有鲜奶的，但是因为当中会添加麦芽粉和香精等添加剂，如此这种奶也是没有纯奶营养高的。
而第三种更是直接不能够算是乳制品的含乳饮料，这种在国标当中将他们定义为以乳或乳制品为主，之后搭配水和一定的辅料制作而成，其实可以说就是饮料。
这种根本就不是牛奶的，并且当中仍然有非常多的添加剂，所以这种含乳饮料也要少喝，当然让孩子喝酒更要谨慎了。
而对于牛奶当中是否含有防腐剂这点很多人都非常的疑惑，毕竟如果这牛奶当中没有防腐剂的话，他是如何能够储存这么长时间的。
牛奶能够长时间储存的秘密
这点其实跟牛奶本身的制作过程有关，我们知道牛奶在装盒之前会先杀菌消毒，主要方法有巴氏杀菌和超高温灭菌，并且在2014年的时候，我国就已经禁止在牛奶当中加防腐剂。
所以对于这点可以放心，牛奶当中并不会出现防腐剂，当然对于这些牛奶为何能够存放这么长时间，就取决于它的杀菌方式，巴氏杀菌的保质期会比较短，并且在牛奶进入包装盒之后，当中是没有空气的。
如此也就减缓了牛奶变质的时间，当然如果没有储存好，喝了变质的牛奶也是会出现致癌的风险的，所以在储存牛奶时一定要注意了。
现在很多消费者在买了牛奶之后会发现有的牛奶出现了变质的现象，这点其实就是没有储存好的缘故，很多人将牛奶开封之后，没有喝完会放进冰箱，等到想喝的时候继续喝。
其实这样的做法是不对的，牛奶在开封之后如果不及时喝掉，之后就不能够再喝，因为这个时候牛奶很有可能已经变质，变质之后的牛奶喝了是会对人体造成伤害的。
所以正确饮用牛奶和正确储存牛奶是非常必要的。
结语
当然随着现在网络时代的发达，很多猎奇信息都开始在网络上传播，当中有着非常多虚假信息和夸大信息，消费者一定不要看到这种就相信，而是要积极求证，找官方寻求真假。
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END
参考资料
北青网2023年3月23日【保质期长的牛奶，是因为添加了防腐剂吗？如何挑选到好的牛奶？】的报道
自治区市场监督管理局2022年1月13日【调制乳和含乳饮料知多少】的报道
中国广播网2014年4月7日【儿童牛奶被曝含多种添加剂 营养专家建议少喝】的报道
