文 | 梦蝶
编辑 | 梦蝶
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夏日炎炎家中飘香
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蝉鸣声声，热浪滚滚， 转眼间 ，又是一年中最难熬的酷暑时节， 屋外 ，柏油路仿佛要被融化，空气中弥漫着燥热的气息，而对于家中的长辈们来说，这股暑气似乎更易侵入身体， 扰乱他们的生活节奏 ，往日里精神矍铄的他们，此时或许正默默忍受着食欲不振、疲乏无力、睡眠不佳的困扰
看着他们日渐消瘦的面庞
， 我们这些做晚辈的 ，心中满是心疼，如何才能帮助他们安然度夏， 重拾活力呢？除了日常的关心问候 ，在饮食上多花些心思，或许就能为他们带去一份清凉和慰藉
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相比于油腻厚重的菜肴，清淡爽口、营养丰富的自制小食，更能勾起他们的食欲， 为身体补充能量 ，今天，就让我们走进厨房， 为家中长辈亲手制作几道消暑解乏的美味小零食 ，让他们在炎炎夏日也能感受到来自家人浓浓的爱意
紫薯花生丸：香甜软糯补血益气
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紫薯，近年来备受推崇的健康食材， 其丰富的营养价值和独特的香甜口感 ，征服了不少人的味蕾， 而花生 ，这粒平凡而又神奇的豆科植物种子，自古便有「长生果」的美誉，其所含的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E等营养物质，对人体健康大有裨益
将紫薯和花生巧妙结合
， 制成香甜软糯的紫薯花生丸 ，不仅口感丰富，老少皆宜，更兼具补血益气、健脾养胃、延缓衰老等功效， 是夏季养生佳品 ，尤其适合中老年朋友食用
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制作紫薯花生丸，首先需要准备新鲜的紫薯和花生， 将紫薯洗净去皮 ，切成薄片， 放入蒸锅中蒸熟 ，待紫薯软烂后， 取出放入碗中 ，用勺子压成泥状
接下来处理花生，将花生米放入锅中， 用小火慢慢炒香 ， 或放入烤箱中烤熟 ，待花生冷却后，去除外皮，放入保鲜袋中， 用擀面杖轻轻碾碎 ，不要碾成粉末状，保留一些颗粒感，口感更佳
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将紫薯泥、花生碎放入一个大碗中， 加入适量糯米粉、白砂糖 ，以及少许温水， 揉成光滑的面团 ，如果喜欢甜度高一些， 可以多加些白砂糖 ，或者根据个人口味加入蜂蜜、炼乳等
将面团分成大小均匀的小剂子
，搓成圆球状，放入铺有油纸的蒸笼中， 大火蒸15分钟左右即可 ，蒸好的紫薯花生丸， 香气扑鼻 ，软糯香甜，放凉后食用，口感更佳
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香辣虾干：鲜香酥脆补钙强骨
虾， 肉质鲜美 ，营养丰富， 是餐桌上常见的美味佳肴 ，其富含优质蛋白质、钙、磷、铁等多种营养物质，尤其适合中老年朋友补充钙质，强健骨骼
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新鲜的虾不易保存
，且烹饪过程较为繁琐，而将虾制成虾干，不仅方便保存， 且口感酥脆 ，风味独特，是佐餐、零食的绝佳选择制作虾干， 首先要选择新鲜的优质海虾 ，将虾洗净， 去除虾线 ，沥干水分，为了使虾干更入味，可以在虾中加入适量盐、料酒、姜片、葱段等腌制片刻
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接下来
，将腌制好的虾均匀地铺在烤盘上， 放入预热好的烤箱中 ，以低温慢烤的方式，将虾烤至金黄酥脆，烤制过程中，要注意翻动虾，使其受热均匀，避免烤焦如果家中没有烤箱，也可以用平底锅来制作虾干，将锅烧热， 倒入少许油 ，放入虾，用小火慢慢煸炒， 直至虾壳变红 ， 虾肉收缩 ，变得酥脆即可
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烤好的虾干， 色泽金黄 ， 香气扑鼻 ， 令人垂涎欲滴 ，放凉后，虾干会变得更加酥脆，一口咬下去，鲜香四溢，回味无穷
蜜饯黄桃：酸甜开胃生津止渴
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炎炎夏日，酷暑难耐， 人们常常感到口干舌燥 ，食欲不振，此时， 来一份酸甜可口的蜜饯黄桃 ， 不仅能够生津止渴 ，还能刺激食欲，为身体补充水分和营养
黄桃
，果肉金黄，香气浓郁， 富含维生素C、胡萝卜素、膳食纤维等多种营养成分 ，具有健脾消食、润肠通便、美容养颜等功效
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制作蜜饯黄桃，首先要选择新鲜饱满、没有损伤的黄桃， 将黄桃洗净 ，去皮去核， 切成大小均匀的块状 ，为了使蜜饯黄桃更加美观， 可以将黄桃切成不同的形状 ，例如桃心形、花瓣形等
将切好的黄桃块放入锅中，加入适量冰糖和清水，大火煮开后转小火慢慢熬煮，熬煮过程中， 要用勺子轻轻搅拌 ，避免粘锅，待黄桃煮至软烂， 汤汁浓稠时 ，即可关火
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将煮好的蜜饯黄桃连同汤汁一起倒入干净的玻璃瓶中， 密封保存 ，待蜜饯黄桃冷却后， 放入冰箱冷藏 ，口感更佳
夏日午后
，泡上一杯清茶，搭配几块酸甜可口的蜜饯黄桃， 既解暑消乏 ， 又能满足味蕾 ，是夏日里不可多得的美味享受结语
夏日炎炎，酷暑难耐， 为家中长辈亲手制作几道消暑解乏的美味小零食 ， 不仅能让他们感受到来自家人的关爱 ，更能为他们的健康加分
紫薯花生丸香甜软糯， 补血益气；香辣虾干鲜香酥脆 ， 补钙强骨；蜜饯黄桃酸甜开胃 ，生津止渴，这三道小零食， 做法简单 ，营养丰富，老少皆宜，是夏日里不可多得的美味佳肴
希望大家都能在这个夏天，为家人朋友送去一份清凉和甜蜜共同度过一个健康快乐的夏天！
欢迎大家在评论区留言，分享你喜欢的夏日消暑小零食以及制作心得！
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