文 | 吃糖
编辑 | 吃糖
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秋风渐起，原本翠绿的树叶也染上了几分金黄，在阳光下闪耀着别样的光彩，路边的小摊贩也开始忙碌起来，叫卖声此起彼伏，空气中弥漫着炒栗子的香甜， 混合着桂花的清香 ，构成了一幅独特的秋日图景，在这美好的季节里，也隐藏着一些小小的「烦恼」，干燥的空气， 让不少人开始感到口干舌燥 ， 皮肤也变得紧绷绷的 ，甚至还时不时地咳嗽几声，这都是「秋燥」惹的祸
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「春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾」，这句古老的养生谚语，在秋季显得尤为重要，秋天是养肺的黄金时期，而说到润肺的食物，很多人第一个想到的便是莲藕， 的确 ， 莲藕性寒味甘 ，有着清热润肺的功效，是秋季餐桌上不可缺少的美味佳肴， 今天要给大家介绍的 ，是一种比莲藕更适合秋季食用的食材——芋头
走进菜市场，一股清新的泥土气息扑面而来，各种新鲜的蔬菜水果琳琅满目， 让人目不暇接 ，在众多摊位中，那堆放整齐、个头饱满的芋头， 显得格外引人注目 ，芋头， 又被称为「芋艿」、「毛芋」 ，是一种常见的根茎类植物，其貌不扬的外表下，却蕴藏着丰富的营养
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芋头，不仅美味可口， 而且营养价值极高 ， 它富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素以及钙、磷、铁、钾等矿物质 ， 能够为人体提供所需的多种营养素 ，更值得一提的是，芋头中还含有一种特殊的黏液蛋白，这种物质被人体吸收后，可以提高机体的免疫力，增强抵抗力，对预防秋季感冒也有一定的帮助
与莲藕相比，芋头的口感更加软糯香甜， 更容易被人体消化吸收 ， 芋头性平味甘 ，适合大多数人食用，即使是脾胃虚弱的人群， 也可以适量食用 ，芋头还具有益胃生津、消肿止痛等功效，对于缓解秋季便秘、咳嗽等症状也有一定的辅助作用
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芋头的烹饪方法多种多样，可以蒸、煮、炒、炖，还可以用来制作各种甜品和小吃， 清蒸芋头 ，能够最大程度地保留芋头的营养和风味，软糯香甜，入口即化；芋头排骨汤，汤鲜味美， 营养丰富 ，是秋季滋补的佳品；香煎芋头糕， 外酥里嫩 ，香气扑鼻，是一道老少皆宜的家常美味
在食用芋头时，也有一些需要注意的地方，芋头中含有较多的淀粉，一次性不宜食用过多，以免造成消化不良，芋头要煮熟透再吃，否则其中的皂角甙成分可能会引起口腔麻木等不适症状，对于过敏体质的人群来说， 在初次食用芋头时 ， 最好先少量尝试 ，观察是否出现过敏反应
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芋头是一种物美价廉的秋季食材
，其丰富的营养价值和多样的烹饪方法，使其成为秋季养生保健的理想选择， 不妨趁着芋头大量上市的季节 ， 多买一些回家 ，为家人朋友烹饪几道美味的芋头佳肴一起享受秋天的馈赠吧！除了芋头之外， 秋季还有很多应季的食材 ，例如南瓜、山药、雪梨等等，也都具有很好的养生功效， 在日常饮食中 ，我们可以根据自身的体质和需求，选择不同的食材进行搭配，以达到更好的养生效果
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想要健康地度过秋季， 除了要注意饮食之外 ，保持良好的生活习惯也至关重要， 早睡早起 ， 适当运动 ，保持心情舒畅，这些都有助于我们增强体质，提高免疫力，远离疾病的困扰
秋风送爽
， 丹桂飘香 ，让我们一起抓住秋天的尾巴，用健康的生活方式迎接即将到来的冬天吧！
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