每次打扫卫生，地上床上都是我们掉的头发，特别是洗澡洗头发之后，掉的头发都会堵住下水道，看着我们越来越秃的头，日渐高昂的发际线，还没到年纪却已经灰白的两鬓，以及越来越暗黄的脸色，看着像是比同龄人老了十岁。
现代生活压力大，像是焦虑，抑郁，吃不好，睡不好，都是家常便饭，这些都影响着我们的健康，反应到身体上，就是越来越少的头发以及越来越差的脸色，身体也越来越虚，动不动就生病。
咱们若是也有这些困扰，就要像百岁名医陈彤云陈老来学习养生了，虽然陈老已过百岁，但是皮肤仍然细腻，红润，没有老年斑，比很多年轻人看着气色都好，而且头发乌黑浓密。
很多第一次见到陈老的人都会惊讶感叹，从她的外表根本就看不出是位百岁老人，无论是从精神，思维，谈吐上都看不出端倪，特别是红润的脸庞和稳健的步履，她集美丽，健康，长寿于一身，有「神仙奶奶」之称。
陈老的生活可以用两个字概括：规律。早上6点多起床，12点吃午饭，下午1点半休息，三点半后吃点水果，锻炼1小时，下午6点吃晚饭，晚上10点洗漱睡觉。
而且陈老在饮食上的搭配也很讲究，营养平衡，她从来不吃补药，饮食也不追求山珍海味，都是以五谷为主，蔬菜水果肉类为辅，也就是【黄帝内经】中说的，五谷为养，五畜为益，五果为助，五菜为充。
早餐陈老一般都是牛奶泡燕麦片，一个包子或是小窝头，饭后再来半个苹果。午餐比较丰富，五谷为主，有时候吃些鱼，都会有蔬菜。晚饭一般就是杂粮粥，有黑豆，黑米，黑芝麻，黑枸杞，黑麦，有时候放点葡萄干，花生，白果，核桃等等。
我们从中就能发现，陈老的杂粮粥里暗藏玄机，很多黑色的食材，陈老百岁还能有乌黑茂密的头发和吃这些黑色食材有关系。
黑色的食材入肾，而肾其华在发，若是肾比较弱，肾气不足，肾精不足，我们的头发也好不到哪里去，容易掉，容易白，而我们吃黑色的食物，就是把肾气补足，肾精固摄住，这样一来，头发也就长得更好了。
分享一些黑色食材，我们可以从中选择自己喜欢的吃一吃。
第一种：黑枣
黑枣被称为「营养仓库」，不仅能补养脾胃，对呵护肾气也有不错的效果，含有丰富膳食纤维和果胶，保护我们的血管。
黑枣的吃法也很多，可以准备适量的黑木耳，黑枣和桂圆。黑木耳泡发洗净，黑枣搓洗干净，黑木耳和黑枣一起放入锅中，加适量清水，开中火烧开，慢慢转成小火炖30分钟，接着放入桂圆继续炖40分钟，最后放点冰糖调味即可。
喜欢喝粥的朋友，也可以做一做黑枣糯米粥来喝，黑枣10颗左右，糯米40克，黑枣和糯米洗净倒入锅中，加清水，烧开后转中火煮半小时，加一勺红糖，少许生姜末，再煮一会儿即可。
第二种：桑葚
桑葚虽然性味偏寒，但是补肝益肾，生津润燥，乌发明目，经常腰膝酸软的老人或是头发早白的人都适合吃桑葚，它是常见食物中花色苷含量最高的食物。
桑葚我们可以煮茶喝，准备桑葚和枸杞子各15克，倒入开水焖泡即可，枸杞也是助阳滋养肝肾的。而且枸杞是温热性的，可以中和桑葚的寒凉。
担心桑葚不容易储存的，我们还可以做成桑葚果酱来吃，甜滋滋的。
准备桑葚2000克，冰糖500克，柠檬半个。
桑葚加盐清水浸泡半小时以上，冲洗干净，桑葚和糖倒入锅中，可以用勺子压一压桑葚，混合搅拌，中火煮开，转小火，熬制1小时再加入柠檬汁，煮上十几分钟粘稠了就可以关火了。
保存桑葚酱的罐子一定是无油无水的，吃的时候可以拌酸奶还可以涂抹面包。
第三种：黑米
黑米性温，补养气血，滋养肝肾，它的营养丰富，特别是维生素B1，是普通大米的2倍，还有一些微量元素，也都是人体所需的。
而且黑米富含铁元素，故而像是咱们气血不足，头晕眼花，头发早白都适合吃点黑米，它本身就有很高的营养价值，如果和桂圆，莲子，燕麦等一起搭配煮粥，营养会更丰富。
除了煮粥，还可以做成黑米饼来吃。准备黑米，豆腐，鸡蛋，食盐，面粉，淀粉，黑白芝麻。
黑米洗净，加适量清水浸泡4小时，控干水分放入蒸锅，平铺在蒸笼上，盖上盖子，大火蒸半小时，把黑米蒸熟。豆腐放入碗中，戴上一次性手套把豆腐捏碎，之后在上面打入2个鸡蛋，充分搅拌，黑米蒸好后，直接放在豆腐中。
豆腐加入适量食盐，面粉，淀粉，搅拌成糊中，太干的话加少量清水，电饼铛烧热刷油，之后把黑米糊糊放进去摊平，烙制两面定型，可以再打一个鸡蛋铺在上面，撒一些黑芝麻，白芝麻，盖上盖子烙5分钟，熟了切成小块即可食用。
第四种：黑豆
黑豆含有丰富蛋白质，微量元素，养血平肝，滋养肝肾，补虚乌发，它所含的膳食纤维也比其他豆类要高，而且还能帮我们带走体内代谢的废物。，根据【本草纲目】中所言黑豆可以「长肌肤，益颜色，填骨髓，加力气」。黑色属水，水走肾，黑豆作为黑色食物的代表，主要是滋养肾精。
【沈氏女科辑要笺正】里说：「黑豆专补肝肾真阴，是养阴无上妙药。」
用醋泡过的黑豆，补肝血之力更强，很多人说吃了醋泡黑豆，视力变好了，眼睛不干不痒了！
而且黑豆还能补 肾精，肝属木，肾属水，水能生木，也就是肾是肝的母亲，子虚则补其母，母肥子壮。
肾精足了，肝血也会充盈，眼睛自然好，对头发也好呢，肾其华在发，发为血之余，养马的人最知道黑豆养发的厉害了，养马的人会给马喂黑豆，吃了黑豆的马鬃毛特别油亮乌黑，也特别茂密。
肝血虚的人，头发干枯容易断、爱掉头发，吃点黑豆，把肝血、肾精补起来，好好滋养头发！
醋泡黑豆怎么做？
准备：绿心小黑豆500g / 陈醋 适量 /干净无水的密封罐1个
做法：
1、先用清水清洗黑豆，洗净后捞出沥干余水，放置一旁备用;
2、锅烧热，不加油，直接倒入黑豆，用小火炒约15分钟左右，等黑豆皮迸开，炒出一股豆子的焦香就可以了，注意火不要大，不然很容易炒糊。
3、炒好的黑豆乘出，晾凉后，放进罐子里，再加入陈醋，没过黑豆即可。
4、密封起来，在阴凉处腌制7天后便可食用。
如果觉得自己做太麻烦，可以吃我们的醋泡黑豆，「精选江苏大丰的绿心黑豆，洗净蒸制4小时，再用山西清徐县的三年陈酿醋，搭配枸杞+桑葚+蜂蜜，继续自然发酵一个月」。
第五种：黑芝麻
黑芝麻这种食材，滋养肾气，固肾精，【神农本草经】中关于黑芝麻的记载：「补五内，益气力，长肌肉，填脑髓」。
别看黑芝麻小小的不起眼，但是营养却十分不错，它富含维生素E、维生素B1以及不饱和脂肪酸，呵护我们的血管，对头发也有养护作用。而且黑芝麻含钙也高，大概是牛奶的6倍左右。
很多养发的食谱中都含有黑芝麻，它也是很多国家级名老中医的心头好，像是王文友王老曾经在节目中介绍，自己的早餐就经常是黑芝麻糊泡麦片，王老也推荐中老年人试试这个早餐，对健康有好处。
分享自制黑芝麻糊的方法，外面的黑芝麻糊其实大多不纯粹，且含有各种添加剂，糖也多。自己做划算又营养。
适量黑芝麻放入锅中，小火炒4分钟左右。一碗剩米饭，加两倍的水，根据个人喜好放入适量炒好的黑芝麻，再放入适量白芝麻，倒入搅拌机里打碎， 用纱布或者细孔的滤网过滤。过滤好的芝麻糊倒入锅中，小火煮开即可。煮的时候要用勺子不断地搅拌，防止糊锅。
另一位长寿老人，是京城四大名医施今墨的妻子张奶奶，她平时也非常注重养生，在她90多岁的时候，在节目中分享了她的方法，要想气色好，不光得吃的营养，下面排得也得顺畅。
张奶奶用的就是核桃粉加黑芝麻粉，这俩都富含优质，而且都是滋养肾精肾气的食材，我们可以提前把核桃仁，花生仁和黑芝麻炒熟，混合在一起擀碎，面粉倒入锅中干炒，炒制萎黄，加入适量的油炒散，倒入黑芝麻，核桃和花生碎，小火煸炒出香味，晾凉后放置阴凉干燥处保存，吃的时候取一些放于碗中，加开水冲开。
懒得自己做，我们也可以准备一些开袋即食的黑芝麻制品，但要注意黑芝麻一定要占比高一些，而且最好是无添加，没有杂七杂八防腐剂添加剂之类的。
推荐大家尝尝这个黑芝麻饼，特别脆，浓郁的芝麻香，而且还没有添加，配料只有黑芝麻，鸡蛋和蜂蜜三种，黑芝麻的占比很高，像是老人，孕妇，长身体的小朋友都能吃，咱们掉头发，又缺钙的朋友也适合吃。
选用山东优质黑芝麻，经过层层筛选，都是饱满的芝麻，经过大火翻炒，祛除黑芝麻本身的燥热，彻底把黑芝麻炒熟，这样营养才能更好地被身体吸收，加上鸡蛋和蜂蜜搅拌均匀，蜂蜜滋阴润燥，还能中和芝麻的微苦。
每一片黑芝麻饼都很厚实，用料十足，先由师傅分压制成圆饼，最后再用压锤压实，每一片都结结实实的。
低温烘焙，保留食材的营养不被高温所破坏，烤出来的芝麻饼特别香，晾凉后又非常酥脆，用手一掰就碎了，而且调味用的只有蜂蜜，不会滋腻，吃起来有淡淡的甜味，每一片都有独立包装，开袋即食，也方便我们出门携带。
平时当下午茶小零食，或是馋了时候吃两片，营养有了，也解馋了。
