筷子是我们中国人最传统的餐具，也是每天使用率最高的餐具。随着经济水平的提高，人们的生活水平也有了很大的改善，人们对生活品质的要求越来越高。但是很多细节的东西，往往更容易被忽视，比如说筷子。当然，选择筷子都时候，不是说越贵越好，注意「这4种」不能选，不是讲究，而且用过之后的教训，赶紧告诉家里人，早知道早受益。
筷子什么材质好？注意「这4种」不能选，不是讲究，早知道早受益
1、塑料筷子
超市里面的塑料筷子，虽然写着耐高温无毒材料制作而成的，但是如果和高温的食物接触，还是会释放一些有毒的化学成分的。
2、不选带漆的筷子
为了让筷子看起来更加美观，会在木质或竹制的筷子表面绘上彩色的图案。
但是这种彩漆涂层中含有一定的重金属、有机溶剂或其它的有害物质，所以也不建议使用。
3、不选一次性筷子
看起来干净，方便省事，但是很多一次性筷子都用二氧化硫泡过，安全卫生都是得不到保障的，所以不建议大家购买，同时在外面用餐也尽量少用，而且非常不环保。
4、 不选木筷子
木筷如果使用不当是会致癌的，因为现在木筷的种类有很多，各式各样非常的好看，由于材料不同，所以在使用筷子的时候会有一定的风险，筷子如果使用不好，有些会伤肝，还会导致致癌风险，因为筷子是我们生活中的必备品，每天吃饭离不开的东西。
所以在选择买筷子时，一定要了解筷子的材料是什么样子的材料，在我们生活中大多数家庭使用最常见的筷子是原木筷。原木筷产于广东，而广东的天气比较潮湿，阴雨天比较多，所以筷子很容易生长 黄曲霉毒素 ，是目前最强的致癌物。
1毫克就致癌的黄曲霉素！高温杀不死！
黄曲霉毒素，便是黄曲霉菌的一种代谢产物。这种毒素是目前已知的生物致癌剂中毒性最强的一种。 成人仅摄入1mg就有致癌风险，若一次性摄入20mg更能直接致死。 所以，早在1993年，世界卫生组织就把黄曲霉毒素列入I类致癌物，其毒性对肝癌发病有直接影响。
黄曲霉毒素不仅毒性强大，还非常稳定，要在280℃以上的高温下才能被灭活，因此霉变食物、碗筷用水冲洗、用开水烫、重新加热都是没有用的。
健康用筷指南
筷子的使用频率高，而且经常在水中浸泡洗涤，所以筷子的寿命一般在3-6个月，到了这个时间就要及时更换。或者当我们发现家中筷子颜色发生了明显的变化时，也要及时更换，因为筷子在使用过程中食物、洗涤剂、空气氧化或者细菌的残留堆积，都会引起筷子颜色变化。
这种颜色的变化，说明筷子材质本身已经发生了一定的变化，比如发霉或变质，这种筷子需要立即更换，以免对身体健康不利。
筷子什么材质好？不锈钢筷子是首选
为了省事，也图个放心，可以使用不锈钢餐具 ，有人说很难用，但也有人说好用，我觉得这主要是跟个人使用习惯有关，毕竟竹木筷子用了这么多年了，想要接受不锈钢餐具也需要一个适应过程，你看韩基本上都是用不锈钢的，就连吃烤肉也是用不锈钢筷子。
中科院金属研究所发明的一种新抗菌材料的成熟，已经逐渐用餐厨具上 。这种抗菌不锈钢材质，是中科院花了5年时间来研发的成果， 区别于传统的不锈钢筷子，自带99%抗菌效果 ，有人可能会说一个不锈钢要这么久的时间来研发吗？
要知道即使是一种新材料的发明，从无到有都不是一个简单的过程， 抗菌不锈钢技术在这之前国内都是一片空白 ，中科院杨博士率领团队不断实验、不断攻克技术难题，要通过铸造、锻压、轧制等多个生产工艺， 使得往里加入的Cu、Ag等离子按照一定比例、形态、大小等均匀析出来， 在赋予不锈钢的抗菌特性之外，还要保持不锈钢本身的物理化学属性。
这种抗菌方式具有 持久性和广谱性 的， 对多种细菌有着99%抑制，且长达10年都有效果。 工艺成熟能够大批量生产了，才能开始向餐厨具行业推广，中科院金属研究所也因此获得了国家发明专利。
在抗菌不锈钢材质的基础上，这种 不锈钢筷子不仅有99%抗菌，还更防滑、防烫 。筷子前后端都采用了磨砂工艺+激光雕刻防滑纹路工艺，可以起到双重的防滑效果， 花生米、豌豆、水滑肉等都能轻松夹起 ，并且 后端拿在手里也不会滑动 。
而且有不同的花纹：吉祥如意、年年有余、福寿双全、祥云如意、福气满堂可选！
这种不锈钢筷子没有采用圆形的设计，而是使用了 「前圆后方」 设计，更符合人们的使用习惯，同时也不会到处滚动。
筷子是中空一体成型的，没有一个焊点， 不仅把重量控制在了26g左右，还能够起到很好的散热效果，用来吃烤肉火锅都没有问题。
有些老人很节约，竹木筷子用到弯了、长满了霉菌，才舍得换掉旧筷子。我们可以给家里换上这种不锈钢筷子，用的时间更久能用上好几年，不用担心发霉和3个月换新的问题，还有99%抗菌效果，用起来更放心，一家人健康用筷。
