众所周知，水果一般是生吃。但对于部分牙口不好的老人，如果将水果蒸煮后再吃，保健效果可能会更好。
01
梨
梨性寒，隔水蒸或熬汤，可使其寒性降低，增强清热润肺、止咳化痰的作用。
02
苹果
苹果煮熟后除部分维生素流失，大部分营养成分均可保留。苹果中的果胶、鞣酸煮过以后，不仅能吸收肠道细菌和毒素，还有收敛、止泻的功效，更易消化，尤其适合肠胃功能较弱、经常腹泻者。由于鞣酸在果皮中含量更丰富，最好连皮一起煮着吃，止泻效果更好。
03
大枣
大枣所含丰富的维生素C有很强的抗氧化活性，能增强体力、减轻疲劳，改善微循环、增强免疫力，并可减轻化学药物对肝脏的损害。熟 吃鲜枣或干枣更容易消化，适宜脾胃功能比较弱的老人食用。
04
柚子
柚子皮中含有大量的橙皮苷、柚皮苷等活性物质，这些物质可降低血液的黏稠度，减少血栓的形成，有效预防脑卒中的发生。建议鲜柚留皮去核，隔水蒸后加蜂蜜食用，能起到清火化痰、防血栓的作用。
来源：家庭医生报
编辑：王丹颖
校对：裴珊珊
编审：林 锦
